Vin de la cave Demencia de Autor

Nacho, Jorge et Javier démarèrent le projet en 2006, depuis, ils se consacrent à cela, ce qui leur plaisait avec de la folie. Ils cultivent des petites parcelles de moins de 2 000 mètre carré avec des ceps très vieux qus'ils ont récupéré dans la région du Bierzo. Ils choisirent ce curieux nom pour leur cave avec comme objectif de façonner l'essence de cette initiative. La démence est associée à un léger désordre mental caractérisé par des pensées invraissemblables, mais avec des notes de perspicaté et de brillance. Mais c'est aussi un jeu de mots amusant avec la variété de raisin qui élabore les vins : La Mencía. En résulte un vin d'auteur avec une faible production dans laquelle ils apportent un soin particulier jusque dans le moindre détail.

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Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
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Demencia 2013

Espagne   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Demencia 2013
Aperçu rapide
Écologique
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28,80 €
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Prix 30,34 €
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Connu Demencia de Autor

Ces trois jeunes ne se conformaient à rien du tout : ils voulaient créer un nouveau vin et comprenaient que cela demandait beaucoup d'effort et de dévouement. Qu'ils soient fous pour le vin ne signifie pas qu'ils perdent la rigueur et le sérieux.