Vin de la cave Bursao

L’un des principaux vins de Grenache

Dans un temps relativement court, Bodegas Borsao est passée du stade d’être l'un des exemples de l'immobilisme viticole qu’affichaient certaines coopératives aragonaises, à se situer parmi l’un des meilleurs exemples d'une entreprise faisant preuve d’un renouvellement intelligent. Bien que Bodegas Borsao, fondée en 1958, reste une coopérative avec plus de 400 membres qui cultivent et contrôlent plus de 1 500 hectares de vignes,les nouveaux vins donnèrent non seulement une bouffée d'air frais dans le Campo de Borja, mais suscitèrent également l’apparition de quelque chose de neuf pour beaucoup de vins aragonais : la modernité.

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Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
Année

Il y a 13 produits.

13 productos

Filtres actifs

Borsao Zarihs 2017

Un vin de syrah du Cierzo

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Zarihs 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
13,48 €
unité
Prix 14,22 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Tres Picos 2018

Une belle expression de la variété grenache

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Tres Picos 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
13,32 €
unité
Prix 14,06 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Peñin
89
Parker
90
Suckling

Borsao Tres Picos 2019

Une belle expression de la variété grenache

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Tres Picos 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
13,32 €
unité
Prix 14,06 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Suckling

Berola 2017

Fruit savoureux et bois enveloppant à parts égales

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Berola 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
10,75 €
unité
Prix 11,34 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Rosado Selección 2020

Un bon vin rosé à un prix très compétitif

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Rosado Selección 2020
Aperçu rapide
Prix 4,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Cabriola 2017

Puissance et fraîcheur synchronisées

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Cabriola 2017
Aperçu rapide
Prix de base 11,50 € Prix 10,30 €
TVA incl.
  • -10,43%
  • -10%

Borsao Selección 2019

Né au cœur du grenache

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Selección 2019
Aperçu rapide
Prix 4,90 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Decanter

Borsao Selección 2020

Né au cœur du grenache

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Selección 2020
Aperçu rapide
Prix 4,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Crianza 2016

Un grenache pur de Moncayo

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Crianza 2016
Aperçu rapide
Prix 8,06 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Crianza 2017

Un grenache pur de Moncayo

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Crianza 2017
Aperçu rapide
Prix 8,12 €
TVA incl.
  • Nouveau

Borsao Bole 2017

Un grenache gourmand et harmonieux

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Bole 2017
Aperçu rapide
Prix 6,29 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Suckling

Borsao Tres Picos Magnum 2018

Une belle expression de la variété grenache

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Tres Picos Magnum 2018
Aperçu rapide
Prix de base 30,86 € Prix 27,74 €
TVA incl.
  • -10,11%
  • Nouveau
  • -10%
91
Peñin
89
Parker
90
Suckling

Borsao Blanco Selección 2020

Onctuosité et fraîcheur

Espagne   D.O. Campo de Borja (Aragón)

Borsao Blanco Selección 2020
Aperçu rapide
Prix de base 5,24 € Prix 4,60 €
TVA incl.
  • -12,21%
  • -12%

Connu Borsao

Pour comprendre l'évolution de Bodegas Borsao, il faut remonter au Monastère de Veruela, dont les moines jouèrent un rôle essentiel dans le développement de la viticulture et dans la manière d’élaborer les vins.
Dans cette tradition, des exploitations viticoles privées s’installèrent au XIXe siècle autour de Veruela, commençant à émerger dans les années 50, en raison de difficultés économiques, de petits groupes d'agriculteurs unirent leurs forces pour créer des coopératives, qui forment actuellement la plus grand partie de la DO Campo de Borja.

Par conséquent, les origines de cette exploitation remontent à 1958, quand le domaine viticole fut acheté à un particulier et que fut fondée la Coopérative de Borja et la marque d'origine de Borsao, bien que ce ne fut qu'en 1981 que les premières bouteilles furent commercialisées, et en 1991 qu’eurent lieu les premières exportations.

Quelques années plus tard, les coopératives de Pozuelo et de Tabuenca rejoignirent celle de Borja, apportant avec elles leurs ressources humaines mais aussi et surtout leurs vignobles, principalement de Garnacha, aujourd'hui le plus grand atout de l’exploitation.

Bodegas Borsao est étroitement liée à l’exploitation viticole Alto Moncayo, une cave de petite taille créée en 2002 de la main de Jorge Ordóñez, importateur renommé de vins espagnols aux États-Unis, et reconnu par plusieurs partenaires nationaux et étrangers, comme l’œnologue australien Chris Ringland et Bodegas Borsao. José Miguel Sanmartín est actuellement directeur et gérant de cette exploitation, ainsi que de Bodegas Borsao, l'un des partenaires d’Alto Moncayo.

Histoire de l’exploitation viticole

L'union des trois coopératives eut lieu en 2001 et c’est à ce moment-là que fut fondée une nouvelle société appelée Bodegas Borsao S.A. Elle est située à proximité de la ville de Borja, et dispose de ni plus ni moins 2 400 hectares de vignes.

À partir de cet instant, les 620 membres des coopératives et l'équipe de direction, qui furent à l’origine de la fondation de la nouvelle exploitation viticole, commencèrent également à établir des directives quant à l’entretien des vignes, aux vendanges et à la réception du raisin, et se lancèrent dans une rénovation des installations de l’exploitation, qui n'ont cessé de se moderniser depuis lors.
La capacité technologique, la modernité des installations, le grand potentiel du vignoble et une très grande sensibilité pour le travail bien fait constituent les pierres angulaires de cette exploitation viticole exemplaire, consolidant en quelques années la position de la marque Borsao comme un exemple de vins de qualité en Aragon, et plus particulièrement dans le Campo de Borja.

Philosophie de travail

L'objectif principal des vins de Bodegas Borsao, est de conserver les caractéristiques des raisins issus de leurs vignes et le caractère unique du cépage Garnacha. En dépit de la quantité d’hectares qu'ils possèdent, pour les vins de la gamme Selección, la vendange est effectuée à la main et les raisins sont récoltés et transportés dans des nacelles de 20 kg, et en cave, le travail est réalisé afin de préserver l'intensité du fruit, le corps et la rondeur de la Garnacha.

La cave dispose d’un million de frigo calories pour préserver parfaitement les caractéristiques fruitées du raisin, et le bois est utilisé avec parcimonie pour ajouter de la complexité et de la finesse aux vins, et non pas dans le but de l’imposer au caractère fruité de la Garnacha. Pour cette raison, ils adaptent l'utilisation du bois au style du vin, avec différents types de bois, combinant l'utilisation de fûts neufs et usagés, les différentes tailles aidant à arrondir et à maximiser l'expression de leurs vins.

Les vins de Bodegas Borsao

Bodegas Borsao élabore une demi-douzaine de vins, comprenant 2 vins blancs, un jeune mono-variétal de Macabeo sous le label Borsao Viña Borgia, et un autre à base de Macabeo et de Chardonnay avec 3 mois en fûts, sous le label Borsao Selección Blanco. Ils élaborent également deux vins rosés, un mono-variétal de Garnacha sous le label Borsao Viña Borgia, et le Borsao Selección, aussi avec Garnacha. Au sein de la gamme des vins rouges, se distingue leur Borsao Viña Borgia, qui est un vin jeune mono-cépage de Garnacha, avec au nez des arômes de fruits mûrs avec des touches florales. En bouche, il révèle un tanin agréable en parfait équilibre avec son acidité. En qualité de vin jeune, ils élaborent également le Borsao Tinto Selección  avec 85 % de Garnacha, 10 % de Tempranillo et 5 % de Syrah, issus de vignes dont l’âge est compris entre 15 et 25 ans, sur des sols argilo-calcaires, rocailleux et limoneux. Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs avec des tons floraux. Vin corsé, épicé et avec un arrière-goût long et complexe.

Borsao Tres Picos est un vin en édition limitée, élaboré 100 % à partir de Garnacha issu de vignobles de collines de 35 à 60 ans d’âge, situés à 600-700 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires, rocailleux et limoneux. Il est élaboré via une fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée, puis il est vieilli pendant 5 mois en fûts bordelais neufs de chêne français. Au nez, c’est un vin qui révèle une grande concentration d'arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances florales, tandis qu’en bouche, c’est un vin riche et bien structuré qui évoque des arômes de mûre, de prune et des nuances de cuir et de vanille, avec un tanin doux et soyeux.

Borsao Berola est un vin élaboré à 80 % de Garnacha et 20 % de Syrah, issus de vignobles de collines de 35 à 60 ans d’âge pour la Garnacha et de 10 ans d’âge pour le Syrah, cultivés tous deux à 600-700 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires, rocailleux et limoneux. La fermentation de chaque cépage est effectuée séparément dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée et il est vieilli pendant 14 mois en fûts bordelais de chêne français et américain. C’est un vin de complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs et des touches balsamiques et toastées. Chaleureux et aimable en bouche, avec des tanins doux mais persistants en parfait équilibre avec l'alcool.

Borsao Bole est la version plus jeune du Borsao Berola, vieilli pendant 3 mois en fûts bordelais de chêne français de premier et second vin. Il est puissant au nez, où prédominent des arômes de fruits mûrs et d'épices avec des restes de bois neuf. En bouche, il est structuré, avec un passage vif et savoureux.

Borsao Crianza Selección est élaboré avec 60 % de Garnacha, 20 % de Merlot et 20 % de Tempranillo, issus de vignobles de collines de 20 à 40 ans d’âge, situés à 500-700 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires, rocailleux et limoneux. Chaque cépage fermente séparément dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée et il est vieilli pendant 10 mois en fûts bordelais de chêne français (90 %) et américain (10 %). Arômes de vanille avec des tons fruités intenses et des tanins doux issus du chêne. Il possède un arrière-goût long, agréable et très harmonieux, parfaitement structuré et charnu.

Borsao Reserva Selección est élaboré à partir de 55 % de Garnacha, 30 % de Cabernet Sauvignon et 15% de Tempranillo, vieilli pendant 17 mois en fûts bordelais de chêne français (90 %) et américain (10 %). C’est un vin vigoureux, riche en alcool mais sans effacer les odeurs et les saveurs fruitées que lui apportent les sols de la région.

Situation de Borsao