Blecua est le résultat de ce que nous appelons le "triple choix: les vignobles, les grappes et les barils". Viñas del Vero est aujourd'hui l'une des extensions les plus importantes du vignoble de l'Espagne, sur un total de 1.000 hectares dont 750 sont notre propriété. Ainsi, chaque année, nous sélectionner les sept meilleurs vignobles de quatre cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo pour créer la base de notre Blecua.
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Connu Blecua
Puis, après une exploitation manuelle de ces vignobles, et dans la cave, nous avons sélectionné les meilleures grappes. Ensuite, nous avons commencé un processus artesanal qui aboutit à la sélection des meilleurs fûts de chacun de ces quatre variétés de raisin. Cependant, le Blecua se fait uniquement avec ceux qui ont passé des fûts de différents processus de filtrage après une dégustation effectuée par l'équipe technique et dirigé par notre oenologue, Peter Áibar. Ainsi, nous avons limité la production de vin, qui représente le mieux que Viñas del Vero a été en mesure d'obtenir chaque année.
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