Barón de Ley

Vins uniques, authentiques et sincères

Barón de Ley est l'une de ces exploitations viticoles de la Rioja dont les premiers vins sont nés avec une véritable vocation pour l’avenir. Il n’y a probablement pas d’autre cave dans la région de La Rioja de Navarre sur laquelle on aura autant polémiqué que sur celle du Barón de Ley, où le caractère moderne des vins répondait aux toutes nouvelles modes. Et c’est parce que le Barón de Ley, après quelques années d’élaboration de vins tests pour une autre exploitation, définit clairement ce qu'ils voulaient devenir et faire : une cave avec une philosophie de châteaux, avec des vignobles propres et une production limitée, fondée sur le concept d’élaboration de vins de domaine, modernes, dans le style bordelais mais avec la classe de La Rioja.

Filtrer par

Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
Année

Il y a 16 produits.

16 productos

Filtres actifs

Barón de Ley Reserva 2017

Fruit et complexité en parfaite harmonie

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Reserva 2017
Aperçu rapide
Prix 10,20 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Suckling

Barón de Ley Gran Reserva 2015

Typicité classique avec fraîcheur atlantique

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Gran Reserva 2015
Aperçu rapide
6x
-5%
17,85 €
unité
Prix 18,80 €
TVA incl.
  • Nouveau

Barón de Ley 7 Viñas Reserva 2015

Un coupage de 7 cépages

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley 7 Viñas...
Aperçu rapide
Prix de base 21,50 € Prix 18,28 €
TVA incl.
  • -14,98%
  • Nouveau
  • -15%

Barón de Ley Rosado 2020

Un rosé du style châteaux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Rosado 2020
Aperçu rapide
Prix 6,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

Barón de Ley Reserva Magnum 2017

Fruit et complexité en parfaite harmonie

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Reserva Magnum...
Aperçu rapide
6x
-4%
22,55 €
unité
Prix 23,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

Barón de Ley Blanco 2020

Malvasía et viura, un duo très prometteur

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Blanco 2020
Aperçu rapide
Prix 6,10 €
TVA incl.
  • Nouveau

Barón de Ley Finca Monasterio 2017

Un vin rouge de La Rioja de nouvelle génération

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Finca...
Aperçu rapide
Prix 21,10 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Peñín

Barón de Ley Finca Monasterio 2018

Un vin rouge de La Rioja de nouvelle génération

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Finca...
Aperçu rapide
Prix de base 21,10 € Prix 17,94 €
TVA incl.
  • -14,98%
  • Nouveau
  • -15%

Barón de Ley Varietales Maturana 2018

Un mono-cépage dans le nouveau style de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Varietales...
Aperçu rapide
Prix de base 11,85 € Prix 10,07 €
TVA incl.
  • -15,02%
  • Nouveau
  • -15%

Connu Barón de Ley

Depuis quelques années, une grande majorité des établissements viticoles de la Rioja changent de cap, et le style de leurs vins est progressivement en train de changer. Cependant, Barón de Ley est l'un de ces établissements viticoles qui confirment l'exception au changement, puisque, dès ses débuts, il misa sur l’élaboration de vins à son style, aussi authentiques que singuliers, toujours sincères, loin de la quotidienneté de la région et sans concessions prédéfinies. Depuis sa création jusqu'à aujourd'hui, sa croissance a été vertigineuse, au point qu’en 1997, ses actions entrèrent sur le marché boursier.

À l'heure actuelle, Barón de Ley est un groupe d’entreprises parmi lesquelles on retrouve l’exploitation viticole El Coto de Rioja à Rioja, acquise en 1991 ; Finca Museum Viñedos y Bodegas à Cigales ; Viñedos Barón de Ley, société qui gère tous les vignobles du groupe ; Bodega Máximo, qui élabore des Vinos de la Tierra en Castilla La Mancha ; Dehesa Barón de Ley, société de dérivés du porc ibérique en Estrémadure ; et la Bodega Barón de Ley à proprement parler, à Mendavia.

Sur tout ce parcours, l'acquisition de la cave El Coto de Rioja en 1991 est cruciale. C’est en 1970 que l’exploitation viticole El Coto de Rioja réalise la première vendange de son histoire. En 1976, ils inaugurèrent leurs installations dans la ville d’Oyón (Álava), et ces six années constituent le précédent du groupe d’entreprises et d’établissements viticoles qui portent aujourd'hui le nom de Grupo Barón de Ley. Depuis lors, tant le Grupo Barón de Ley qu’El Coto de Rioja, ont vécu un parcours extraordinaire, basé sur des vins ayant connu une grande réussite commerciale.

Histoire de l’exploitation viticole

L’activité de Barón de Ley débute en 1982, mais ce ne fut qu'en 1990 qu’apparut la première bouteille sur le marché : le Reserva de 85.
L’exploitation viticole est située sur la route reliant les villes navarraises de Medavia et de Lodosa, sur la rive gauche de l'Èbre, dans la sous-zone de la Rioja Baja.
Barón de Ley est installé sur un plan de plus de 10 000 mètres carrés et est construit sur le domaine d’Imas à Mendavia (Navarre), adossé à un monastère bénédictin du XVIe siècle, ancienne forteresse militaire, et aujourd’hui image emblématique de la cave et siège social du Grupo Barón de Ley. Ces deux bâtiments, mariant parfaitement l’ancien au moderne, sont entourés de 100 hectares de vignes propres, plantées entièrement en espaliers, parfaitement alignées, et équipées d’un système de micro-irrigation.

Les installations de l’exploitation viticole Barón de Ley sont extrêmement modernes et fonctionnelles, avec des cuves en acier inoxydable d'une capacité de plus de 4 millions de litres de vin, d’utilisation rationnelle et d’une propreté exemplaire.

La tradition trouve néanmoins sa place dans la spectaculaire cave de vieillissement, qui abrite environ 15 000 fûts de chêne.
Actuellement, la cave compte environ 5 millions de bouteilles de vin en processus de vieillissement, toutes rangées dans des cages métalliques, propres et exemptes d'odeurs, réparties entre la cave et les cryptes souterraines du monastère. 

Actuellement, le monastère d’Imas est devenu non seulement le siège social de Barón de Ley, mais il abrite également certains de ses meilleurs vins.
La restauration de l'édifice historique, réalisée en 95 et en 96, recrée avec ses meubles d'époque les années dorées de la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Jiménez était propriétaire de la maison et gérait la propriété agricole. Dans ce bâtiment, on peut admirer deux zones clairement distinctes ; d'une part, les appartements de la famille et de l’autre, les pièces occupées par les travailleurs agricoles, dans ce qui était autrefois les cellules des moines.
La « cave du monastère » est le point d’orgue de la visite du bâtiment, occupant les anciennes écuries du monastère ; une fusion spectaculaire entre l'ancienne tradition bénédictine et les grands vins d'aujourd'hui.
Jusqu'à six foudres en chêne français de facture unique et un superbe porte-bouteilles grillagé en entreillage dominent la salle, dans laquelle reposent quelques-uns des plus grands vins de Barón de Ley.

Philosophie de travail

Après la première plantation effectuée sur le domaine du monastère en 1985, comprenant 70 hectares de Tempranillo, 10 hectares de Graciano et 10 hectares de cépages expérimentaux, l’excellent accueil initial reçu sur le marché dans les années 90 encouragea les fondateurs de l’exploitation à développer davantage le projet, et, les années suivantes, ce domaine fut étendu jusqu’à atteindre 219 hectares de vignes, avec les cépages autochtones de Tempranillo et de Graciano, et plus récemment de Maturana, un pari singulier sur l'avenir de la part de Barón de Ley.

En outre, dans la commune de Cenicero, se trouvent les plus anciens vignobles de Barón de Ley, avec 94 hectares de Tempranillo et de Graciano qui trouvent ici leur expression idéale de fraîcheur et d'élégance permettant d’élaborer de grands Reservas. Et à Ausejo, une commune située dans la sous-zone de Rioja Baja, à une altitude de 450 mètres, se trouve le domaine de Los Almendros, probablement le meilleur exemple de l'engagement pour le vignoble de Barón de Ley, avec une superficie de plus de 300 hectares, ce qui en fait l'un des plus grands vignobles de la Rioja. Et pour finir, le vignoble de Carboneras, avec une superficie de plus de 50 hectares situés à 840 mètres d’altitude, qui est le point culminant de la Rioja viticole. C’est le lieu choisi pour cultiver les cépages de raisins blancs comme le Verdejo, le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, avec les 6 hectares de Tempranillo de montagne existants précédemment.

D'autre part, en cave, la nef de réservoirs expérimentaux constitue l'un des meilleurs exemple de la manière dont ils envisagent la qualité et l'œnologie, ouverte, audacieuse et dynamique. Six réservoirs de 10 à 14 000 litres, spécialement conçus par l'équipe d'œnologues pour tester différents effets au niveau de la fabrication, et où a lieu l’élaboration des vins les plus particuliers issus des vignobles les plus reculés, ainsi que d'autres essais réalisés sur la vigne afin d’améliorer la qualité en général.

En outre, tous les matins, les œnologues procèdent à une dégustation de tous les réservoirs en fermentation afin de prendre la décision la plus appropriée pour chaque réservoir en particulier, en définissant températures de fermentation, type de remontages, macérations... jusqu'à effectuer une moyenne de vingt élaborations différentes sur une seule vendange.

Le vieillissement en fûts bordelais de chêne constitue l'un des piliers de l’élaboration de leurs vins. Dans une nef climatisée reposent, dans des conditions d'humidité et de température parfaites, les 13 000 fûts de chêne américain et les 3 000 fûts de chêne français impeccablement empilés et sélectionnés chez les meilleurs tonneliers de France.

En outre, pour assurer un vieillissement en bouteille pendant une période comprise entre 18 mois et deux ans pour les Reservas et trois ans pour les Grandes Reservas, Barón de Ley dispose d’un porte-bouteilles climatisé de 4,5 millions de bouteilles soigneusement conservées dans des cages métalliques.

Les vins de la cave Barón de Ley 

Le domaine produit actuellement une douzaine de vins divisés en trois groupes principaux : la gamme classique, la gamme mono-cépage et la gamme vignobles.

Barón de Ley Blanco est élaboré à partir de cépages de Viura et de Malvasía, issus de vignobles situés à haute altitude et avec un climat d'influence atlantique. Au nez, il surprend par sa grande expressivité, avec une gamme attrayante d'arômes exotiques, d'herbes aromatiques et d'aneth. En bouche, équilibre parfait entre degré et acidité, frais, long.

Barón de Ley Rosado est élaboré à base de Tempranillo et de Garnacha issus des vignobles de Mendavia. Il offre une couleur cerise attrayante et brillante, avec des reflets violets. Odorant au nez, où prédominent les fruits rouges, en particulier les fraises et les framboises. En bouche, il est rond et savoureux, avec une finale fraîche et fruitée.

Barón de Ley Rosado de Lágrima est un mono-cépage de Garnacha, issu du domaine Los Almendros. Il possède une couleur rose pâle et au nez, il déploie des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, il est savoureux, élégant et très frais.

Barón de Ley Reserva est le fleuron de la cave. Il est élaboré principalement à partir de raisins Tempraniillo issus des vignobles de Mendavia, il est vieilli pendant 20 mois en fûts neufs de chêne américain et il repose pendant 24 mois en bouteille. Au nez, il surprend par son puissant caractère fruité, associé à des restes de vieillissement, des traces de noix de coco, caramel au beurre et de subtiles notes de garrigues. L'attaque est puissante, développant une sensation de volume et d’onctuosité débouchant sur une longue finale. À l'arrière-goût, reviennent des traces de fruits rouges combinées à des notes de garrigues.

Barón de Ley Gran Reserva est élaboré principalement à partir de raisins Tempranillo issus des domaines de Cenicero. Suivant les concepts les plus classiques de la Rioja, le vin est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et français (50 %-50 %), puis repose en bouteille pendant 3 ans. Il offre une bonne intensité aromatique, avec des fruits mûrs intégrés à des notes toastées et balsamiques qui évoluent vers des traces d’infusions, d'épices et de tabac. En bouche, il est rond et harmonieux, montrant des tanins soyeux mais en restant également frais et vif. L'arrière-goût est très persistant, récupérant des restes de toastages et de raisins secs.

Barón de Ley Finca Monasterio est élaboré à partir de raisins Tempranillo et d'autres cépages, tous issus du vignoble Monasterio Benedictino, planté en 1985. Il est vieilli pendant 18 mois en fûts neufs de chêne français, suivis de 6 mois en foudres de chêne français de 10 000 litres. Au nez, prédominent les arômes de fruits en confiture et de bois balsamiques avec des traces d’infusions et de thé, de noix de coco, des notes lactiques, de cacao et d’épices. En bouche, il dispose d’une grande structure, savoureux, équilibré et élégant.

Au sein de leur gamme de mono-cépages, ils élaborent un Tempranillo et un Garnacha, mais il faut particulièrement mentionner leur Barón de Ley Graciano, élaboré à partir de raisins issus du domaine Los Almendros, situé à 460 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain, et il dévoile au nez un arôme intense de cassis et de fruits rouges avec des traces de vanille et des notes minérales. Entrée vibrante en bouche, avec des arômes intenses et des tanins bien intégrés où réapparaissent les fruits rouges. Finale longue et rafraîchissante, avec un excellent équilibre. Un autre vin unique de cette gamme est le Barón de Ley Maturana, issu du vignoble situé sur le domaine Alegría, la première grande plantation de Maturana effectuée dans la D.O.Ca. Rioja. Il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et il dévoile au nez des arômes de fruits en compote, avec la présence de notes balsamiques, de menthe, de fonds minéraux et de cacao. Chaleureux, avec des tanins soyeux, veloutés, parfaitement bien intégrés. Ample, élégant et avec un arrière-goût persistant.

Dans la gamme des vins de vignobles, ils élaborent le Barón de Ley 3 Viñas Blanco Reserva à partir de cépages de Viura, de Malvasía et de Garnacha Blanca, issus de vignobles situés dans la vallée de Najerilla. Chaque cépage est élaboré séparément et le coupage final vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne américain. Il repose ensuite en bouteille pendant au moins 1 an. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits secs, d'amandes et d'herbes aromatiques, suivis de douces notes de miel et de fruits d'automne. En bouche, il est vif, durable, complexe, avec de nombreuses nuances, profond, minéral et avec une touche salée. Leur autre vin au sein de cette gamme est le Barón de Ley 7 Viñas Tinto Reserva, issu d'un seul vignoble planté depuis plus de 70 ans de Tempranillo, de Graciano, de Garnacha Tinta, de Mazuelo, de Viura, de Malvasía et de Garnacha Blanca, qui constituent les 7 cépages intervenant dans ce vin. L’élaboration de ce Reserva est effectuée via 4 vinifications séparées des 7 cépages, avec différentes températures et temps de maturation. Les 4 vins issus de ce processus vieillissent séparément pendant 36 mois, dans différents fûts en fonction de chaque cépage. Pour finir, le coupage final vieillit pendant 12 mois dans un foudre de chêne français de 10 000 litres. C’est un vin complexe, élégant et très long. Au nez, il offre des arômes de baies mûres et des parfums de violettes et de roses, saupoudrés d'épices et de vanille en fond. En bouche, il est équilibré, riche en nuances, ample, très fruité et avec des tanins doux parfaitement assemblés.

Situation de Barón de Ley