Vin de l'appellation D.O. Yecla

Vins ayant marqué un paysage et ses habitants

Yecla est plongée dans une révolution lente promue par des petites caves privées et des coopératives qui avec un meilleur raisonnement sur la culture de la vigne, l'utilisation des nouvelles technologies et la variété Monastrell comme étendard avait commencé il y a quelques années la production de vins rouges de grande qualité qui ont placé cette appellation d'origine dans une position privilégiée et avec un grand avenir. Elle est certainement une appellation d'origine très dynamique et très orientée vers l'exportation, puisque près de 95 % de sa production est vendue en dehors de l’Espagne, et ses vins sont présents dans plus de 40 pays à travers le monde.

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Mariage
Année

Il y a 17 produits.

17 productos

Hécula 2019

Un vin rouge surprenant à un prix exceptionnel

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Hécula 2019
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Castaño Casa Cisca 2015

Intensément monastrell

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Castaño Casa Cisca 2015
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94
Peñin

Barahonda Crianza 2017

Un mélange d'intensité et de caractère de Yecla

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda Crianza 2017
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Castaño Monastrell 2019

Un monastrell juteux et frais qui offre plus qu'il ne coûte

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Castaño Monastrell 2019
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Barahonda Blanco 2020

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda Blanco 2020
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Solanera 2017

Soyeux, enveloppant et avec un caractère méditerranéen

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Solanera 2017
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Barahonda Carro 2019

Un assemblage gourmand et aimable

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

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Barahonda Barrica 2018

Un vin rouge aimable pour découvrir l'appellation Yecla

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda Barrica 2018
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Castaño Rosado 2020

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Castaño Rosado 2020
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Barahonda HC Monastrell 2018

Toute l'expression fruitée et persistante du cépage monastrell

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda HC Monastrell 2018
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Barahonda HC Monastrell 2017

Toute l'expression fruitée et persistante du cépage monastrell

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda HC Monastrell 2017
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Barahonda Summum 2018

Un Monastrell concentré et sucré, qui convient aux végétaliens

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Barahonda Summum 2018
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Castaño Monastrell Ecológico 2020

Un jeune vin rouge savoureux et équilibré

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Castaño Monastrell...
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Écologique
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Santa 2016

Doux, élégant et fin

Espagne   D.O. Yecla (Murcia)

Santa 2016
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Connu D.O. Yecla

Les origines des vignobles dans la région sont documentées du Ier siècle avant J.-C. au IIIe siècle après J.-C. dans les vestiges archéologiques d’une cave située à Fuente del Pinar où l’on distingue le pressoir reliée à un petit bassin. Ces installations avaient été réutilisées du XIVe siècle au XVIe siècle. Cette cave était accompagné d'une villa rustique d'une certaine importance à Torrejones où des reliefs allégoriques sur le vignoble ont été trouvés.

Pour son emplacement, Yecla a reçu de nombreuses influences de civilisations telles que la romaine, la grecque, la carthaginoise et la musulmane, ce qui a provoqué de fortes fluctuations de la croissance économique et de la population tout au long des siècles. Dans la première moitié du XIXe siècle, la région souffre d'un ralentissement économique dû aux catastrophes climatiques, aux épidémies et à l'invasion de l'armée française.

La véritable expansion du vignoble commença à la moitié du XIXe siècle, grâce au défrichage de nouvelles terres, qui coïncide avec la nouvelle expansion dans les années 1870 à 1890 favorisée par la demande de vin des Français en raison de l'expansion de l’invasion de phylloxéra dans ce pays. Cependant, l'arrivée du phylloxéra dans cette région et la fin du traité avec la France, ce qui avait facilité l'exportation de vins, provoqua à nouveau la détérioration des perspectives.

Au cours du XXe siècle, les changements ont été nombreux. La guerre civile espagnole et l’après-guerre avaient entraîné une forte baisse de la population. Cependant, les années 70 ont représenté une résurgence économique de la région, en particulier avec la création de la DO Yecla en 1975, où des décisions importantes ont été prises, comme la replantation des variétés utilisées pour le renforcement du vin, comme le Garnacha Tintorera ou le Forcallat, et l’amélioration et la maintenance du Monastrell comme la principale variété, qui occupe aujourd'hui plus de 60 % du vignoble. Vers la moitié des années 80, une révolution lente de petites caves privées et de coopératives ont permis le départ de la production de vins rouges en utilisant des matériaux en acier inoxydable avec un contrôle de la température. Grâce à cet effort, ces vins robustes d'antan sont devenus des vins plus équilibrés où la complexité aromatique et l'équilibre prévalent.

La DO Yecla se trouve au sud-est de l'Espagne, dans la région de l'Altiplano dans le nord de la région de Murcie, et délimite avec la DO Jumilla au sud et à l'ouest, avec la DO Almansa au nord et avec la DO Alicante a l’est. C’est une région de transition entre le plateau et la Méditerranée, et elle est entourée par un anneau de basses montagnes et de collines, où les vignes sont situées à des altitudes comprises entre 400 et 800 mètres d'altitude. Actuellement, la DO Yecla accueille quelques 6 500 hectares de vignobles et uniquement 7 caves produisent des vins sous cette dénomination.

Le climat, le sol et les variétés

Yecla a un climat continental sec avec des étés chauds où les températures peuvent atteindre 39 °C, tandis que les hivers sont assez rudes : dans les pires jours, la température peut atteindre -10 °C. La pluviométrie est faible, de l'ordre de 300 mm, concentrées au printemps et à l'automne. La pluie se produit généralement sous forme de pluies torrentielles et de tempêtes, qui peuvent être accompagnées de grêle en été. Le fort ensoleillement dépasse les 3 000 heures de soleil dégagé par an.

La caractéristique la plus importante du point de vue orographique de cette région est la hauteur considérable du haut plateau, allant de 535 à 700 mètres d’altitude, avec de nombreuses chaînes de montagnes dont la plupart sont disposées dans la direction nord-est et sud-est. Cette constitution provoque que les montagnes forment entre-elles des vallées en forme de couloirs et de nombreuses dépressions endoréiques qui présentent une différence significative en hauteur, entre les parties hautes et basses des vallées.

Les sols de la région en général sont, entre autres, calcaires, peu profonds et de bonne perméabilité. La faiblesse en matière organique, associée à son riche calcaire provoque parfois une croûte de surface. En général, les sols de Yecla sont abondants en fer, un minéral qui influe sur la qualité et la prédisposition à l'oxydation et aux casses ferriques des vins locaux, en particulier pour les vins blancs.

Du point de vue hydrographique, la caractéristique la plus importante d'une grande partie de la ville de Yecla est le caractère endoréique des vallées, qui sont alimentées par de petites ramblas parmi lesquelles ressortent celles d’Arabí, Agua Salada, Pozo, Gavilanes, Toconera, Jumilla et Tomate. La rambla la plus importante est celle autour de la ville de Yecla au secteur nord, qui est le résultat de la confluence des Ramblas de Pozico Lison, Gavilanes, de Vera, de Las Campanas et d’Agua Salada.

Au sein de variétés, les raisins autorisés sont le Monastrell, le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Merlot, le Garnacha, le Garnacha Tintorera et le Petit Verdot. Pour les variétés blanches, le Macabeo, l’Airen, le Merseguera, le Malvasía, le Chardonnay, le Moscatel de Grano Menudo et le Sauvignon Blanc.

La principale variété utilisée pour élaborer les vins de Yecla est le Monastrell, une variété de raisin rouge d'origine espagnole, dont le fief est centré sur la Méditerranée, de préférence dans la région levantine. Ce raisin de bourgeon tardif, de grappes compactes et de petites baies, rondes et douces apparaît déjà documenté au XVe siècle, mais on pense aussi que sa culture remonte à des générations beaucoup avant cette date. Le raisin est également connu sous les noms de Mataró (peut-être parce que les vins étaient expédiés depuis le port de la ville de Mataró quand cette variété était cultivée dans la région du Maresme catalan), Matrassa et Mourvèdre (le nom vient du toponyme wisigothique de la ville de Sagonte à Valence). En France, cette variété est cultivée sous le nom de Mourvèdre dans les régions Côtes-du-Rhône, Provence, où elle donne lieu au célèbre vin rosé Bandol, et Languedoc-Roussillon. En outre, il est reconnu en Californie et en Australie sous le nom de Mataró, tandis qu’en Azerbaïdjan, sous le nom de Matrassa.

En Espagne, le raisin est largement cultivé dans le Levant et c’est une variété dominante dans les DO Almansa, Valencia, Jumilla, Yecla, Bullas et Alicante, bien qu’elle est présente dans d'autres régions telles qu’Utiel-Requena, Tarragona, Terra Alta, Conca de Barbera, et même dans le Penedés, dont certains cavas rosés sont élaborés avec.

Vins et caves de la DO Yecla

Très récemment, il était impossible de faire une référence aux vins de Monastrell sans compter plus de critiques que d’éloges. En fait, il est difficile à croire qu'une variété de raisin maintenant si noble et revendiquée par les élaborateurs du Levant avait une si mauvaise réputation et un avenir triste et sombre.
En fait, le Monastrell a toujours été un raisin aussi rentable que sous-estimé. Le raisin Monastrell se caractérise pour donner des vins forts, charnus, tanniques, et d’une couleur intense. Et il n’y a pas de doutes que ces qualités ont servi à que leurs vins se rendent depuis des décennies dans d'autres régions d'Espagne et d'autres pays comme la France, pour aromatiser d’autres vins maigres, pâles et fragiles, il n’y a pas longtemps.

Heureusement, cette image sombre est en train de changer et aujourd'hui, il y a beaucoup de cavistes qui savent que le Monastrell est une variété aussi noble que toute autre. Un exemple tacite de ce saut qualitatif se voit à Bodegas Castaño, qui est aujourd'hui l'un des plus importants producteurs de vin dans le sud-est espagnol pour sa tradition et ses réalisations avec les variétés locales, en particulier le Monastrell, et l'adaptation des raisins étrangers au climat et au sol de la DO Yecla.
Bodegas Castaño possède environ 500 hectares de vignobles répartis sur quatre grandes parcelles situées dans différentes parties de la DO Yecla : Las Gruesas, de 160 hectares au nord de Yecla où sont cultivés le Monastrell, le Garnacha, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Garnacha Tintorera, le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc ; El Espinal, de 116 hectares au sud-est de Yecla où sont cultivés le Monastrell, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah, le Macabeo et le Garnacha Tintorera. Une parcelle expérimentale se trouve dans ce domaine, où 16 variétés rouges et blanches d'autres latitudes sont soumises à un contrôle permanent et à une vinification empirique postérieure ; Pozulo, de 135 hectares au nord-ouest de Yecla où sont cultivés le Monastrell, le Garnacha, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Garnacha Tintorera et le Macabeo ; et Arabí, de 32 hectares au nord de Yecla, sur les flancs du mont Arabí, une plantation de Monastrell de basse souche.
Tout ce puzzle de lieux et de variétés permettent l’élaboration d’une gamme complète de 15 vins, dont se distinguent les vins rouges de Casa Cisca, un vin rouge de cépage de Monastrell de 60 ans et un élevage pedant 16 mois en fûts, et le Casa de la Cera, également de Monastrell, et aussi de Garnacha Tintorera, de Cabernet, de Merlot et de Syrah, avec 20 mois en fûts de chêne français et américain de 550 l. Sa gamme d’Esenciales est composée de 6 vins, le GSM, l’Hécula Monastrell, le Castaño Selección, le Santa, le Castaño Dulce et l’Olivos de Castaño. Sous l'étiquette Casta, la cave commercialise un vin blanc de Macabeo et de Chardonnay, un vin rosé et un vin rouge, ainsi qu'un vin rouge bio. Et sous la collection Dominio Espinal, la cave élabore un vin blanc, un vin rosé, un vin rouge et la sélection spéciale.

Une autre cave exemplaire est celle de Barahonda, dans laquelle la famille Candela a transmis la connaissance et la tradition de pères en fils depuis quatre générations. Aujourd’hui, elle possède 150 hectares en propriété et 600 hectares contrôlées, qui produisent plus d'une demi-douzaine de vins, des Barahonda blancs, rosés et rouges jeunes jusqu'au vin rouge en barrique et crianza, et le Barahonda Organic (bio). Dans leurs vins de haut de gamme se distinguent les vins variétaux Heredad Candela Monastrell et Heredad Candela Petit Verdot, ainsi que le Monastrell Zona Cepa, tandis que son top de gamme est le Barahonda Summum, un vin rouge de cépage de Monastrell de 16 mois d’élevage en fûts de chêne américain (90 %) et français, de production limitée et numérotée à 2 000 bouteilles.

Situation de D.O. Yecla