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Vins de Rueda

Vins de Rueda et leur variété phare, le Verdejo

Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.

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José Pariente Verdejo 2022

Un Verdejo de qualité, issu de l'une des exploitations viticoles de référence...

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

José Pariente Verdejo 2022
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Marqués de Cáceres Verdejo 2022

Une jeunesse vibrante et reconnaissante

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Marqués de Cáceres Verdejo...
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K-Naia 2022

Vivacité rafraîchissante et enjouée

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

K-Naia 2022
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Finca La Colina Sauvignon Blanc 2022

Expression variétale maximale des vieilles vignes

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Finca La Colina Sauvignon...
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José Pariente Sauvignon Blanc 2022

Un incontournable de Rueda

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

José Pariente Sauvignon...
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Afortunado 2022

Un véritable bonheur pour les amoureux de Verdejo

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Afortunado 2022
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Entreflores Verdejo 2022

Un verdejo polyvalent, intense et tropical

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Entreflores Verdejo 2022
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Javier Sanz Verdejo 2022

Un vin parfait à déguster à tout moment

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Javier Sanz Verdejo 2022
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Protos Verdejo 2022

Un Verdejo avec une grande fraîcheur et un équilibre parfait entre degré...

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Protos Verdejo 2022
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Naia Magnum 2021

Verdejo expressif et jovial

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Naia Magnum 2021
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Cuatro Rayas Organic Verdejo 2022

Un verdejo biologique qui fait l'éloge de la biodiversité du vignoble

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Cuatro Rayas Organic...
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Flor de Vetus Verdejo 2022

Parfumé et jovial

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Flor de Vetus Verdejo 2022
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Afortunado Magnum 2022

Un véritable bonheur pour les amoureux de Verdejo

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Afortunado Magnum 2022
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Protos Verdejo Cuveé Eco 2022

La « jolie fille » de Protos

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Protos Verdejo Cuveé Eco 2022
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Naia 2022

Verdejo expressif et jovial

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Naia 2022
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Beronia Verdejo 2022

Deux élaborations différentes pour un vin de Verdejo avec de la personnalité

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Beronia Verdejo 2022
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Torres Verdeo 2022

Un verdejo avec la garantie de Bodegas Torres

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Torres Verdeo 2022
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Palacio de Bornos Verdejo 2022

Aromatique, fruité et savoureux

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Palacio de Bornos Verdejo 2022
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Legaris Verdejo 2022

Explosion fruitée et élégance florale

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Legaris Verdejo 2022
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Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2022

Un Verdejo issu d'une récolte nocturne, frais et très polyvalent

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Yllera Verdejo Vendimia...
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Bardos Verdejo 2022

Élégant et expressif

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Bardos Verdejo 2022
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Connu D.O. Rueda

Histoire et localisation 

Rueda se trouve dans la communauté de Castilla y León, et est composée d'environ 12 mille hectares répartis dans diverses municipalités, principalement dans la province de Valladolid, mais aussi à Ségovie et Ávila.

La principale variété cultivée est le Verdejo, un raisin blanc qui apporte au vin des nuances d'herbes de basse montagne, et des touches fruitées. L'origine de cette variété, bien qu'on n'ait aucun document, semble dater du XIème siècle, quand sous le règne du roi Alfonso VI, le bassin du Duero a été repeuplé par des Cantabres, des Basques et des Mozarabes, étant ceux qui ont le plus probablement introduit cette variété dans la région du Duero.

Aux XVIIème et XVIIIème siècles, les vignobles étaient plus étendus qu'aujourd'hui, et l'unique variété était le Verdejo. Pour la clarification, on utilisait une argile de la région qui rendait le vin très propre à la vue et très durable, ce qui l'aida à devenir un grand succès commercial.
Au début du XXIème siècle, arriva la phylloxéra, et en 1922 les 2/3 des vignobles avaient été détruits. Après ce malheur, on en replanta en prenant plus en compte les paramètres de résistance et de productivité que ceux de la qualité. On commença à planter la variété Palomino pour élaborer des vins jeunes destinés au marché de gros.

En 1935 on parlait de créer une A.O. qui protègerait les producteurs de la région. En 1972 la cave de La Rioja Marqués de Riscal s'installa dans la région pour commencer à élaborer des vins à base de Verdejo. Elle replanta de grandes surfaces et participa à donner un nouveau essor à la région jusqu'à ce que finalement l'appellation d'origine Rueda soit créée le 12 Janvier 1980.


Caractère: raisin, sol et climat 

Rueda se trouve dans la cuvette que forme le fleuve Duero. Les vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 750 mètres au dessus du niveau de la mer, et à certains endroits à Ségovie, on atteint les 850 mètres, bien qu'en général il s'agit de terrains plats qui se trouvent très haut car sur les hauts plateaux castillans.

Rueda est marquée par le passage du fleuve Duero et de ses affluents Trabancos, Zapardiel et Adaja, avec des grandes terrasses fluviales aux douces pentes, le tout soumis aux vents atlantiques.
Les terres sont d'habitude brunes. Riches en calcium et en magnésium, et très rocailleuses avec un bon drainage. Terres peu fertiles qui donnent lieu à un faible rendement mais à un raisin de grande qualité.

En étant situés aussi haut, les vignobles supportent les hivers très froids et longs, les printemps courts et avec quelques gelées tardives, et les étés très chauds et secs avec quelques tempêtes isolées. Les vignobles sont exposés à une grande insolation, ce qui suppose une parfaite maturation des raisins et un haut contenu d'arômes dans les peaux.
La grande différence de température entre le jour et la nuit est ce qui entraîne l'équilibre parfait dans le vin de la Rueda. Avec le sol et la température du jour, le raisin gagne en sucre, mais pas en acidité grâce à la diminution de la température la nuit.

Les pluies sont très rares dans cette région, enregistrant seulement entre 300 et 500 litres annuels de précipitations, ce qui oblige les ceps à chercher des ressources hydriques au plus profond des sous-sols.
Auparavant, ils utilisaient des techniques de culture pour tenter de retenir au maximum l'eau pendant les périodes de sécheresse, mais aujourd'hui ce n'est plus nécessaire avec l'implantation de nouvelles techniques comme le gouttes à gouttes.

La variété reine dans la Rueda est le Verdejo, bien qu'ils aient aussi planté d'autres variétés de raisin blanc comme le Sauvignon Blanc, le Viura et le Palomino Fino. Il y a trois types de vin blanc jeune. Rueda Superior avec un minimum de 75% de Verdejo. Sauvignon Blanc, monovariétal de ce cépage. Et enfin, Rueda Blanco, élaboré à partir de 40% au moins de Verdejo ou de Sauvignon. Les vins blancs s'élaborent selon une fermentation à froid du raisin, un léger pressurage fait avec beaucoup de soin, et enfin un mélange du moût flor avec le vin déjà pressé.

Bien qu'avec une plus petite production, ils cultivent les variétés rouges Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache. Les vins rouges s'élaborent avec 50% de Tempranillo et le reste des autres cépages.


Principales caves de Rueda 

Les caves qui élaborent du vin blanc à base de Verdejo dans l'A.O. Rueda sont nombreuses. Marqués de Riscal, une des caves les plus prestigieuses de la Rioja qui élabore ses blancs sous cette appellation. José Pariente, Bodegas Shaya ou Bodega Naia sont des caves qui produisent le traditionnel Verdejo de Rueda. Belondrade & Lurtón élabore des blancs avec du Verdejo selon les méthodes de production de Borgoña, appliquant de longs élevages pour les vins blancs.

Situation de D.O. Rueda