Vin de l'appellation D.O. Catalunya

Depuis les premiers projets, propositions, et études techniquesjusqu'á sa constitution et mise en marche en 2011, la AO Catalunya n'était pas exempté de polémiques, de discordes et controverses. Pendant que certains affirmaient que la nouvelle AO Catalunya favorisait les intérêts de quelques grandes caves et en particulier celle de quelques de ses vins, surtout du Penedés, et que les autres AO’s catalane se voyaient lésés dans leur image de qualité, d'autres voyaient d'un très bon oeil que leur vin de table et les inqualifiables légalement soit protégés par une Appellation d'Origine. 

Au marge de la polémique qu'a suscité la nouvelle appellation d'origine, qui de nos jours certains secteurs souffrent encore, en réalité seulement 3 ans depuis sa mise en marche - approuvé en juin 1999 par Generalitat- la nouvelle AO Catalunya qui comptait 91 cave inscrites, lesquelles vendait en 2001 presque 30 millions de bouteilles, et plus de 50% ont été pour le marché international. 

Aujourd'hui , le succès de l'AO Catalunya parait désormais indiscutable parce que les chiffres à la fermeture de chaque campagne son déjà important, aussi inimagimables pour ceux qui furent leurs promoteurs et détracteurs, où les dernier chiffres disent qu'il y a plus de 9000 viticulteurs inscrits, plus de 210 caves  entre élaborateurs et embouteilleurs, et une production de plus de 65 milions de bouteilles.

L'AO Vins de Catalunya a été approuvé par l'Etat Espagnol en mars 2001, et englobe tous les vins et caves de polus de 300 municipalités catalanes qui proviennent d'une zone de production délimitée dans les limites de la Communauté Catalane, inclue les appellations d'origine catalane, et réunissent les pré-requis qui établissent son règlements. Il possède un règlement aussi rigide que tous les autres AO, qui inclue l'inscription et l'enregistrement de vignobles et caves, que le vin soit élaboré avec les variétés de raisin permises et provenant d'un vignobles avec une régulation de production, qui réalise le temps minimum de crianza, et que le vin passe les analyses organoleptiques et physicochimiques de qualité. C'est-à-dire que la figure de qualité générique de l'AO Catalunya protège tout le territoire autonome de Catalogne et permet la cohabitation de vins encadrés par d'autres figures de qualité. En d'autres termes: un vin élaboré par une cave appartenant à l'AO Empordà, par exemple, mais élaboré avec quelques raisins provenant de Tarragona, Penedés, Bages ou n'importe quelle autres zone de production catalan, ou élaboré avec des raisins qui ne sont pas permit dans son AO, il peut afficher l'AO Catalunya si elle respecte la législation en vigueur. 

Il est démontré qu'une appellation d'origine "sombrero" comme Catalunya est une forme plus agile pour être en concurrence avec les vins de Nuevo Mundo d'une même fourchette de prix parce que le consommateur opte pour une image de qualité qui ont réussi a projeter les appellations d'origine de la vieille Europe. D'ailleurs, beaucoup de producteurs de pays du Nouveau Monde combattent avec force le concept même de la dénomination d'origine parce qu'il ne peuvent pas lutter contre lui, mais sur les étiquettes de leurs vin inclue chaque fois plus d'indication géographique plus précise de façon plus précise, cherchant l'approximation des appellation d'origine. 

Les raisins

L'AO Catalunya détient en tout 35 variétés de raisin autorisée pour l'élaboration de ses vins.
Des blanches: Albariño, Chardonnay, Chenin, Grenache blanche,Gewürztraminer, Macabeu, Malvasía, Malvasía de Sitges, Moscatel de Alexandria y de Frontignan, Parellada, Pedro Ximénez, Picapoll Blanco, Riesling, Sauvignon Blanc, Sumoll Blanc, Xarel·lo,Viognier et Vinyater.
Des rouges: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Grenache poilue, Grenache noir (Garnacha Gris), Garnacha Tintorera, Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Picapoll Negro, Pinot Noir, Samsó (cariñena), Sumoll, Syrah, Trepat yTtempranillo (Ull de Llebre). 

Vins et Caves de l'AO Catalunya

C'est évident que l'actuelle réglementation des appellations d'origine est considéré par quelques cavistes comme une norme trop restrictive etque c'est pour cette raison que ces dernière années a proliféré l'élaboration de vins de qualité et d'autres de style plus libre dans une même AO, lesquels ont dû adhérer à des mentions plus larges, comme l'AO Catalunya, dont la constitution implique aussi l'origine vitivinicole d'une Communauté bien définie et délimitée. Et d'un autre côté, cela renforce encore plus la singularité des autres 10 appellations d'origine catalanes, qui ont aussi servi pour épurer et pour "racheter" les vins qui, pour une raison de volume, parts de marché ou d'autres paramètres, ne pouvait pas respecter la législation qu'imposait son appellation d'origine. 

La AO Catalunya est celle qui eut et qui a toujours la moins bonne réputation parmi des caves et des consommateurs. Le motif, initialement, était que beaucoup ne comprenait pas la nécessité de son existence; Et depuis ses débuts, beaucoup n'ont même pas pris la peine de comprendre les raisons pour laquelle elle avait été créée, et continuent de la dénigrer de façon injuste.  

La AO Catalunya permet la grandeproduction, c'est certain. Aussi dans certains cas, les vins de l'AO Catalunya sont des vins médiocres et beaucoup très économiques, mais dans l'absolu ces paramètres  sont respecter dans tout ces vins. Nous sommes convaincus que personne ne veut goûter des centaines et des centaines de bouteilles de mauvais vins; C'est absurde. Pour eux, il est nécessaire que ceux qui ont déjà cette perception goûtent avant de faire des affirmations qui n'ont aucunes base réelle, et qu'il pensent qu'il n'est pas obligatoire de toujours boire des vins exceptionnels avec une âme et avec l'escence du territoire dans la bouteille. C'est intéressant de goûter de nombreux vins et de connaître les meilleurs de l'AO Catalunya pour abandonner les préjudices qui ne doivent pas être des concepts intouchables.

Bodegas Torres, qui élabore des vins dans l'AO catalanas de Conca de barberà, Costers del Segre, Penedès, et Priorat, est aussi la cave qui élabore et commercialise la gamme la plus ample de vins sous l'AO Catalunya: Habitat Rouge et blanc, Gran Sangre de Toro, Coronas, Mas Rabell Alquimia, Sangre de Toro, De Casta Rosado, Viña Esmeralda, Viña Sol et San Valentín.

Vins del Massís est le projet de Benjamín Romeo en Catalogne. La cave se trouve dans la Penedés, en plein massif du Garraf et élabore le Massís et le Macizo, les deux avec un mélange de 50% xarel-lo, 50% grenache branche, dont cette dernière est obtenue d'un producteur qui possède 6 terrasses dans la zone de Terra Alta, et pour cette raison ses vins sont de l'AO Catalunya. 

Ca N’Estruc élabore tout ces vins sous l'AO Catalunya car c'est une cave qui est en dehors des limites géographiques de tout autre appellations d'origine établie, elle n'a donc pas d'autres choix que de se placer sous l'AO Catalunya.

Clos d’Agón se trouve dans la zone de Calonge, dans l'AO Empordà, mais ses meilleurs vins, les Clos D’Agón, sont élaboré exclusivement avec des variétés étrangères et quelques unes non réglementées par son AO, mais qui doit quand même pouvoir s'incérer dans l'AO Catalunuya. En échange, ils ont récemment lancé la collection d'étiquette Amic, avec des variétés autorisées et ses vins affichant l'AO Empordà.

Codorníu montre dans son portefeuille la collection Viñas de Anna, élaborés avec une sélection de raisins de Chardonnay provenant de diverses parcelles en dehors de l'AO Penedès, dont les vins symbolise l'AO Catalunya.

Puiggrós se trouve dans la municipalité de Ódena et est un exemple clair de vins extraordinaires , comme ses Sentits blancs et rouges, le Signes ou son Mestre Vilavell, mais sa localisation et les vignobles sont en dehors de tout autres AO que celle de Catalunya.