Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Alvear Pedro Ximénez 1927

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Alvear Pedro Ximénez 1927
Aperçu rapide
93
Decántalo
93
Peñín
96
Parker
6x
-1%
14,70 €
unité
Prix
14,90 €
TVA incl.
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Croft Original 1L 1 Litre

La version la plus fraîche des vins issus de l'agriculture biologique

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Croft Original 1L 1 Litre
Aperçu rapide
Prix
11,50 €
TVA incl.
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Don PX 2019

Une tentation gourmande

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Don PX 2019
Aperçu rapide
6x
-4%
18,90 €
unité
Prix
19,65 €
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González Byass Néctar Pedro Ximénez

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Néctar Pedro...
Aperçu rapide
90
Decántalo
91
Peñín
95
Decanter
93
Wine spectator
Prix
11,20 €
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East India Solera

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

East India Solera
Aperçu rapide
91
Peñín
89
Parker
91
Suckling
6x
-4%
21,05 €
unité
Prix
21,90 €
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Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2021

Légèrement pétillant et délicatement doux

Italie   DOCG Brachetto D'Acqui (Piémont)

Ca' Bianca Brachetto...
Aperçu rapide
Prix
12,05 €
TVA incl.
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Floralis Moscatel Oro 50 cl.

Vin de dessert de la Méditerranée

Espagne   Sin denominación (La Catalogne)

Floralis Moscatel Oro 50 cl.
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88
Peñín
Prix
9,25 €
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Moscatel de la Marina 2021

Un vin doux issu de la brise marine

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Moscatel de la Marina 2021
Aperçu rapide
Prix
9,60 €
TVA incl.
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Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Une rareté authentique à base de raisins exposés au soleil

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Ximénez-Spínola Pedro...
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94
Decántalo
6x
-2%
61,40 €
unité
Prix
62,95 €
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Moscatel Superior Emilín

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Moscatel Superior Emilín
Aperçu rapide
92
Peñín
96
Parker
Prix
21,50 €
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Málaga Virgen

Naturellement sucré, délicieusement vieux

Espagne   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalousie)

Málaga Virgen
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89
Wine spectator
Prix
9,15 €
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Disznókö Tokaji Late Harvest 50 cl. 2019

Un vin blanc doux et vif idéal pour découvrir les vins de Tokaj

Hongrie   Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Late...
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6x
-4%
18,95 €
unité
Prix
19,75 €
TVA incl.
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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2013

Reflète le style classique Disznókö : équilibré et complexe

Hongrie   Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 5...
Aperçu rapide
93
Parker
6x
-3%
42,25 €
unité
Prix
43,55 €
TVA incl.
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Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Un vin doux pedro ximénez, intense et fruité

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Pedro Ximénez El...
Aperçu rapide
92
Peñín
90
Parker
93
Wine spectator
6x
-4%
15,45 €
unité
Prix
16,05 €
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Vulcano Dulce 50 cl.

Espagne   D.O. Lanzarote (Îles Canaries)

Vulcano Dulce 50 cl.
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6x
-3%
47,70 €
unité
Prix
49,15 €
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El Maestro Sierra Cream

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

El Maestro Sierra Cream
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6x
-4%
17,95 €
unité
Prix
18,65 €
TVA incl.
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