Victoria Torres Clarete

Personnalité et fraîcheur avec toute l'énergie canarienne

2018

Victoria Torres Clarete 2018

93
Parker
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rosé Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 11 mois en fûts de chêne français.

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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. La Palma
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Autres varietées blanches, Autres cépages rouges, Negramoll, Listán Blanca
Victoria Torres Clarete
Écologique
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Style Victoria Torres Clarete 2018

Caractéristiques de Victoria Torres Clarete

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Victoria Torres Clarete est un vin rosé de style claret issu d'un assemblage des cépages negramoll, listán blanca et autres variétés rouges et blanches de la région, produit par la cave Matías i Torres sous la D.O. La Palma aux îles Canaries .

 

Le vin Victoria Torres Clarete est élaboré à partir de grappes provenant de deux parcelles différentes aux sols volcaniques et situées entre 370 et 500 mètres d'altitude. Les cépages, rouges et blancs, sont récoltés et vinifiés simultanément. Les grappes macèrent pendant quelques jours avec un peu de rafle et le moût fermente avec ses levures indigènes dans des fûts de chêne français usagés d'une capacité de 600 litres.

 

Le vin obtenu est vieilli entre 10 et 11 mois, selon le millésime, également dans des fûts de chêne français usagés d'une capacité de 600 litres.

 

Victoria Torres Pecis élabore des vins simples et nus à Matías i Torres. Elle représente la cinquième génération de cette cave familiale centenaire, datant de 1885, et travaille dans ses vignobles répartis sur l'île de La Palma, dans un environnement magique reconnu par l'UNESCO comme Réserve mondiale de la biosphère dans lequel prédominent des sols volcaniques qui ajoutent du caractère et de la personnalité à ses élaborations soignées et artisanales.

 

Victoria n'est pas une œnologue de formation, mais ce métier coule dans ses veines, avec les enseignements que son père lui a transmis et qui lui ont permis d'interpréter l'environnement extraordinaire où elle travaille pour exprimer de la manière la plus authentique possible les cépages autochtones des îles Canaries.

 

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Notations Victoria Torres Clarete

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Autres varietées blanches, Autres cépages rouges, Negramoll, Listán Blanca
Apellation: D.O. La Palma
Avec une superficie de 726 km2 et une orographie impressionnante, La Palma est l'île du monde qui présente les plus grandes altitude comparé à sa superficie. Pleine de contrastes et luminosité, ses sommet élevés, ses profonds ravins, ses forêts abondantes et les zones volcaniques pleines de couleurs, lui ont fait mérité le surnom de "Isla bonita" ("belle île"). La Palma possède une grande richesse variétalede raisins qui, avec de modernes élaborations, permettent de trouver d'agréables surprises pas seulement dans des blancs classiques de  malvasía et les doux héritiers des anciens "canary sack", ou sinon des rosés ou rouges, qui sont d'excellente qualité.
Photos et situation D.O. La Palma