Le fruit est particulièrement dense avec une surprise à long terme. Parfaitement équilibré et de douceur, de fraîcheur et de maturité.
Dense, de couleur rose vif à l'orange clignote.
Des arômes intenses de fruits rouges et noirs (en particulier les cerises Griotte), exalté par les épices (poivre, vanille). Toujours notes balsamiques (réglisse, anis) qui donnent la fraîcheur au vin. Cette complexité aromatique va augmenter avec le temps.