Verónica Ortega Cal Blanco

Minéral, austère et vif

2019

Verónica Ortega Cal Blanco 2019

97
Atkin
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 11 mois dans différents récipients.
26,45 €
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Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Bierzo
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Godello
  • Nouveau
Verónica Ortega Cal Blanco
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 11 mois dans différents récipients.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Verónica Ortega Cal Blanco 2019

Caractéristiques de Verónica Ortega Cal Blanco

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Verónica Ortega Cal Blanco est un vin blanc élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León), D.O. Bierzo.

Verónica Ortega est une Gaditane formée au sein des meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui décida de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins et débuter ainsi son projet plus personnel.

Verónica Ortega travaille essentiellement avec de vieilles vignes de Mencía, en respectant les principes de l’agriculture biologique. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et de faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité.

Verónica Ortega Cal Blanco est un vin élaboré avec du Godello issu d'une parcelle plantée de vignes de plus de 30 ans d’âge, située sur une ancienne mine de chaux avec des sols calcaires, dans la municipalité de San Juan de la Mata.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, le raisin est égrappé et une légère macération pelliculaire est effectuée. Il fermente avec des levures indigènes en fûts de chêne français et en amphores de 800 litres, où il reste pendant 11 mois.

233110
2000 Produits

Notations Verónica Ortega Cal Blanco

Rapport de dégustation Verónica Ortega Cal Blanco

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Tipo de Uva: 100% Godello
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Godello
Apellation: D.O. Bierzo
Contient des sulfites
Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo