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Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français.
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Ultreia Cova de la Raposa
Obtenez 1.47 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Zone d’élaboration:
Castilla y León
Castilla y León
Type de raisin:
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera
Contient des sulfites
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus
Droit de retour (14 jours calendaires)
Évaluation du client: Excellent
Service
Servir à: 16.0°C
Mariage
Rôtis, Ragoût de porc, Fromage de chèvre, Poulet à la menthe
Style Ultreia Cova de la Raposa 2018
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Caractéristiques de Ultreia Cova de la Raposa
Ultreia Cova de la Raposa est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Bierzo par Raul Pérez à Valtuille de Abajo, León.
Raúl Pérez a été l'un des précurseur de la zone et du raisin Mencía. Il nait à Valtuille a pris les reines de la cave familiale pour commencer une carrière fulgurante dans le monde du vin, se convertissant en conseil de caves du monde entier.
Ultreia Cova de la Raposa est un vin d'une seule parcelle préphylloxérique planté principalement avec de la Mencía (85%), Grenache Tintorera, Bastardo et autres. Les sols sont sableux et calcaires sur des pentes et orienté au sud.
Ultreia Cova de la Raposa fermente en barrique de 500 litres avec la grappe entière avec ses propres levures et est laissé macérer durant 90 jours. Postérieurement il est tranférer et s'élève durant 20 mois en barriques de chêne français.
L'exceptionnel vignoble, la longue macération avec ses peaux et son élevage postérieur font que ce vin est complexe et complet. On élabore seulement 500 bouteilles par an de cette grande exploitation.
Raúl Pérez a été l'un des précurseur de la zone et du raisin Mencía. Il nait à Valtuille a pris les reines de la cave familiale pour commencer une carrière fulgurante dans le monde du vin, se convertissant en conseil de caves du monde entier.
Ultreia Cova de la Raposa est un vin d'une seule parcelle préphylloxérique planté principalement avec de la Mencía (85%), Grenache Tintorera, Bastardo et autres. Les sols sont sableux et calcaires sur des pentes et orienté au sud.
Ultreia Cova de la Raposa fermente en barrique de 500 litres avec la grappe entière avec ses propres levures et est laissé macérer durant 90 jours. Postérieurement il est tranférer et s'élève durant 20 mois en barriques de chêne français.
L'exceptionnel vignoble, la longue macération avec ses peaux et son élevage postérieur font que ce vin est complexe et complet. On élabore seulement 500 bouteilles par an de cette grande exploitation.
Ultreia Cova de la Raposa est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Bierzo par Raul Pérez à Valtuille de Abajo, León.
Raúl Pérez a été l'un des précurseur de la zone et du raisin Mencía. Il nait à Valtuille a pris les reines de la cave familiale pour commencer une carrière fulgurante dans le monde du vin, se convertissant en conseil de caves du monde entier.
Ultreia Cova de la Raposa est un vin d'une seule parcelle préphylloxérique planté principalement avec de la Mencía (85%), Grenache Tintorera, Bastardo et autres. Les sols sont sableux et calcaires sur des pentes et orienté au sud.
Ultreia Cova de la Raposa fermente en barrique de 500 litres avec la grappe entière avec ses propres levures et est laissé macérer durant 90 jours. Postérieurement il est tranférer et s'élève durant 20 mois en barriques de chêne français.
L'exceptionnel vignoble, la longue macération avec ses peaux et son élevage postérieur font que ce vin est complexe et complet. On élabore seulement 500 bouteilles par an de cette grande exploitation.
Raúl Pérez a été l'un des précurseur de la zone et du raisin Mencía. Il nait à Valtuille a pris les reines de la cave familiale pour commencer une carrière fulgurante dans le monde du vin, se convertissant en conseil de caves du monde entier.
Ultreia Cova de la Raposa est un vin d'une seule parcelle préphylloxérique planté principalement avec de la Mencía (85%), Grenache Tintorera, Bastardo et autres. Les sols sont sableux et calcaires sur des pentes et orienté au sud.
Ultreia Cova de la Raposa fermente en barrique de 500 litres avec la grappe entière avec ses propres levures et est laissé macérer durant 90 jours. Postérieurement il est tranférer et s'élève durant 20 mois en barriques de chêne français.
L'exceptionnel vignoble, la longue macération avec ses peaux et son élevage postérieur font que ce vin est complexe et complet. On élabore seulement 500 bouteilles par an de cette grande exploitation.
Notations Ultreia Cova de la Raposa
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
Castilla y León
Castilla y León
Type de raisin:
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera
Apellation:
D.O. Bierzo
Cave:
Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
Castilla y León
Castilla y León
Type de raisin:
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera
Apellation:
D.O. Bierzo
Cave:
Castro Ventosa
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
Castilla y León
Castilla y León
Type de raisin:
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera
Apellation:
D.O. Bierzo
Cave:
Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alcool:
13.50%
Zone d’élaboration:
Castilla y León
Castilla y León
Type de raisin:
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera
Apellation:
D.O. Bierzo
Cave:
Raúl Pérez
Contient des sulfites
Autres vins Raúl Pérez
Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !
Photos et situation Raúl Pérez
Autres vins D.O. Bierzo
Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo
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