Ultreia Cova de la Raposa

Name: Ultreia Cova de la Raposa 2018
Brand: Raúl Pérez
Price: 48.78 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Alcool: 13.50%

Apellation: D.O. Bierzo

Cave: Raúl Pérez

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Contient des sulfites

Tipo de Uva: 90% Mencía, 5% Bastardo, 5% Garnacha Tintorera

Nouveau

Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français.

50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Servir à: 16.0°C

Mariage

Poulet à la menthe, Rôtis, Ragoût de porc, Fromage de chèvre

Style Ultreia Cova de la Raposa 2018

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Caractéristiques de Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Bierzo par Raul Pérez à Valtuille de Abajo, León.

Raúl Pérez a été l'un des précurseur de la zone et du raisin Mencía. Il nait à Valtuille a pris les reines de la cave familiale pour commencer une carrière fulgurante dans le monde du vin, se convertissant en conseil de caves du monde entier.

Ultreia Cova de la Raposa est un vin d'une seule parcelle préphylloxérique planté principalement avec de la Mencía (85%), Grenache Tintorera, Bastardo et autres. Les sols sont sableux et calcaires sur des pentes et orienté au sud.

Ultreia Cova de la Raposa fermente en barrique de 500 litres avec la grappe entière avec ses propres levures et est laissé macérer durant 90 jours. Postérieurement il est tranférer et s'élève durant 20 mois en barriques de chêne français.

L'exceptionnel vignoble, la longue macération avec ses peaux et son élevage postérieur font que ce vin est complexe et complet. On élabore seulement 500 bouteilles par an de cette grande exploitation.

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9303

Description
Détails du produit

Marque Raúl Pérez

Référence 212319

En stock 2000 Produits

Notations Ultreia Cova de la Raposa

Parker

2018

2015

2013

Alcool: 13.50%

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Type de raisin: Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera

Apellation: D.O. Bierzo

Cave: Raúl Pérez

Contient des sulfites

Alcool: 13.50%

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Type de raisin: Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera

Apellation: D.O. Bierzo

Cave: Castro Ventosa

Contient des sulfites

Alcool: 13.50%

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Type de raisin: Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera

Apellation: D.O. Bierzo

Cave: Raúl Pérez

Contient des sulfites

Alcool: 13.50%

Zone d’élaboration: Espagne

Castilla y León

Apellation: D.O. Bierzo

Cave: Raúl Pérez

Tipo de Uva: 90% Mencía, 5% Bastardo, 5% Garnacha Tintorera

Contient des sulfites

Autres vins Raúl Pérez

Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !

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Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.