Tares P3

Attaque très longue qui cède sa place à un vin très structuré, corsé et charnu au passage en bouche plein d'arômes crémeux agréables qui enveloppent les notes de fruits, plutôt compotés, et les notes épicées. Excellente acidité. Tanins intégrés et légèrement sucrés. Grande finale longue et très persistante.  Un vin très élégant.

Couleur rouge cerise foncée avec des bords bordeaux. Un vin brillant, de couche haute, aux larmes denses qui tombent lentement.

Arômes intenses, complexes et élégants. Le verre au repos, on perçoit une bonne minéralité, des touches qui nous rappellent de la terre et les premiers arômes de fruits. Lorsqu'on fait tourner le verre, une explossion de notes de fruit noir charnu s'en dégagen ensemble avec des touches nombreuses d'épices, des arômes floraux gourmands, des notes grillée et des touches abondantes de tabac, de cacao et de réglisse. Son fond balsamique intense enveloppe l'ensemble progressivement.

En bouche, le vin est structuré avec corps formé de tanins doux, une bonne acidité et le fruit mûr. Posgusto avec des notes de menthe, de réglisse et de cacao, qui apparaissent également dans les tons retronasal route.

Pilori larme rouge et violet dense trim. Presque opaque.

Nez ouvert ses palette aromatique avec de la poudre et l'arôme marqué arômes minéraux (graphite, ardoise, charbon, ..) menant à un accent marqué floral (violette) et de baies sauvages fraîches délicatement sur un chemin de fer terreux minérales extraites touche de fines de bois assemblés avec d'autres saveurs, en laissant un début de perception de l'onctuosité. Final Cut balsamique nez à la menthe et de menthe congé de bouquets de bois de montagne aromatiques (thym, lentiscus) et des notes de liqueur de fruits.