Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin orange biologique et naturel issu de la variété Sauvignon Blanc élaboré par la cave Strohmeier dans l'appellation Weinland Österreich, en Styrie (Autriche).

Christine et Franz Strohmeier est un couple d'œnologues visionnaires naturels. Installés dans le cœur vert bien connu de l'Autriche (Styrie), ils possèdent 8 hectares de vignobles. Ils prennent toujours les décisions qui permettent d'exprimer leur terroir de la manière la plus naturelle. Parmi les vins qu'ils produisent, il y a la gamme Trauben, Liebe und Zeit (raisins, amour et temps), des vins blancs qui ont été légèrement en contact avec la peau et sans soufre ajouté.

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est élaboré avec des raisins de la variété sauvignon blanc plantés sur des sols de gneiss et avec une teneur élevée en fer et en silicium. L'agriculture biologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques comme l'utilisation de sérum pour pulvériser leurs raisins, au lieu de sulfate de cuivre. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Strohmeier TLZ Sonne Nº7 sont délicatement sélectionnés et égrappés avant d'être mis en contact avec la peau pendant 2 heures. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 11 mois dans des fûts en bois usagés. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

TLZ Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin naturel qui a macéré avec les peaux et qui est élaboré avec savoir-faire, amour et temps. Un vin vital, digestif et durable des plus séduisants.