Stella di Campalto Rosso di Montalcino

Un vin rouge supérieur de Toscane

2016

Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2016

97
Decántalo
Écologique
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Écologique.

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Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Sangiovese
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Stella di Campalto Rosso di Montalcino
Écologique
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2016

Caractéristiques de Stella di Campalto Rosso di Montalcino

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Stella di Campalto Rosso di Montalcino est un vin rouge biologique et biodynamique élevé en fût et élaboré avec le cépage sangiovese dans l'DOC Rosso di Montalcino (Toscane) par Azienda Agricola S. Giuseppe.

Étant l'une des premières caves biodynamiques certifiées de Montalcino, le domaine de San Giuseppe a été acquis par Stella Viola di Campalto en 1992. Il s’étend sur 13 hectares, dont 5,5 sont plantés de vignes, entourées de forêts et d'oliviers avec certification biologique. Chaque vendange et chaque vin reçoivent un traitement complètement personnalisé. Généralement les élaborations d'Azienda Agricola S. Giuseppe ont une qualité délicate et aromatique qui n'est pas toujours associée au vin Brunello typique qui est produit dans cette région.

Stella di Campalto Rosso di Montalcino provient de vignobles certifiés biologiques du domaine et cultivés selon des préceptes biodynamiques. Les vignes sont plantées sur des sols riches en pierre, situés entre 240 à 340 mètres d'altitude. Aucun produit chimique n'est utilisé et le domaine est considéré comme une entité intégrale où les plantes, les animaux et les personnes vivent en harmonie. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Dans la cave, les raisins du Stella di Campalto Rosso di Montalcino sont égrappés et commencent la fermentation alcoolique dans de grandes cuves en bois en ajoutant un minimum de soufre. Le vin est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant 19 à 21 mois. Il est finalement affiné en bouteille pendant 16 à 21 mois.

Stella di Campalto Rosso di Montalcino est un vin rouge mystérieux, vibrant et des plus raffinés. Un vin rouge supérieur produit en Toscane.

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Rapport de dégustation Stella di Campalto Rosso di Montalcino

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Type de raisin: Sangiovese
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Toscane
Type de raisin: Sangiovese
Tipo de Uva: 100% Sangiovese
Contient des sulfites