Soverribas

Complexe, délicat et élégant

2019

Soverribas 2019

Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 11 mois en fûts sur lies.
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Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Rías Baixas
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Albariño
  • Nouveau
Soverribas
Vin blanc Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 11 mois en fûts sur lies.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Soverribas 2019

Caractéristiques de Soverribas

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Soverribas est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Nanclares avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice).

Bodegas Nanclares est une cave galicienne innovante qui, avec seulement deux hectares de vignoble à Salnés (Rías Baixas), produit des vins de renommée internationale. Pour ce faire, son propriétaire, Alberto Nanclares mise sur l'intervention minimale pour atteindre l'expression individuelle maximale dans chacun de ses vins.

Soverribas provient d'un vignoble de vignes de 35 ans plantées sur des sols sablo-limoneux de roche granitique. Il y pratique une agriculture respectueuse qui ne nuit pas à l'équilibre naturel du terroir. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg.

Dans la cave, les raisins du Soverribas sont pressés dans un pressoir pneumatique à basse pression. Ensuite, le moût obtenu fermente sans décantation avec ses propres levures à une température contrôlée dans une cuve en chêne français usagée de 2 200 litres. Enfin, il reste sur ses lies pendant 11 mois dans cette même cuve avec des bâtonnages hebdomadaires. Une fois mis en bouteille sans clarification, il repose pendant 5 mois dans la cave.

Soverribas est un vin qui se démarque des albariños typiques. Le dévouement et la patience permettent d’obtenir un vin blanc complexe, délicat et élégant.

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9 Produits

Notations Soverribas

Rapport de dégustation Soverribas

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Albariño
Apellation: D.O. Rías Baixas
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Albariño
Apellation: D.O. Rías Baixas
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Albariño
Apellation: D.O. Rías Baixas
Tipo de Uva: 100% Albariño
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Albariño
Apellation: D.O. Rías Baixas
Contient des sulfites
Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.
Photos et situation D.O. Rías Baixas