SantYuste Vino de Pueblo

Un verdejo d'un naturel exquis

2020

SantYuste Vino de Pueblo 2020

Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan. 3 mois sur lies en cuves inox.
16,50 €
TVA incl.
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15,66 €
unité
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Obtenez 0.50 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Apellation: Segovia
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Tipo de Uva: 100% Verdejo
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SantYuste Vino de Pueblo
Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan. 3 mois sur lies en cuves inox.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style SantYuste Vino de Pueblo 2020

Caractéristiques de SantYuste Vino de Pueblo

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Santyuste Vino de Pueblo est un vin blanc élaboré par Esmeralda García à Santiuste de San Juan Bautista (Ségovie), V.T. Castilla y León.

Une fois ses études terminées et après avoir travaillé dans différentes exploitations viticoles, Esmeralda García retourna dans son village natal, Santiuste de San Juan Bautista, pour élaborer ses propres vins à partir de vieilles vignes familiales situées dans cette petite municipalité, en plein cœur de la D.O. Rueda.

Esmeralda García dispose d'un peu moins de 5 hectares de vignobles pré-phylloxéra, avec un âge compris entre 140 et 210 ans, pour élaborer sa gamme de vins naturels, de vins intimes et libres, qui montrent tout le caractère et le paysage de cette région.

Santyuste Vino de Pueblo est un vin blanc élaboré avec du Verdejo issu de vignobles avec un âge compris entre 140 et 200 ans, situés sur quatre sites différents entre 800 et 850 mètres d’altitude, et plantés sur des sols calcaires et en loam sablonneux de grande profondeur.

La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés et, après un débourbage naturel, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, le vin repose pendant 3 mois avec ses lies fines dans des cuves en acier inoxydable. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration, et sans sulfites ajoutés.

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2000 Produits

Rapport de dégustation SantYuste Vino de Pueblo

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation:
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: Segovia
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation:
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: Segovia
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Esmeralda García revient dans le village d'origine de sa famille pour produire des vins naturels avec le cépage Verdejo planté sur des sols sableux, permettant de conserver des vignes pré-phylloxéra âgées de 140 à 200 ans ! Des sols pauvres, des vignes pré-phylloxériques, une philosophie peu interventionniste…. Elle obtient ainsi de grands Verdejos intimes, libres. De véritables Verdejos.
Photos et situation Esmeralda García - Santyuste