Salicornio Moscatel

Un vin blanc très méditerranéen avec une délicieuse finale saline

2020

Salicornio Moscatel 2020

Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement en béton Naturelle, Agriculture respectueuse et Vegan.
11,05 €
TVA incl.
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Obtenez 0.33 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Alicante
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Tipo de Uva: 100% Moscatel
  • Nouveau
Salicornio Moscatel
Vegan
Naturelle
Vin orange Vieillissement en béton Naturelle, Agriculture respectueuse et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Salicornio Moscatel 2020

Caractéristiques de Salicornio Moscatel

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Salicornio Moscatel est un vin blanc qui macère avec des peaux à base de Muscat, élaboré par Casa Balaguer-Vinessens dans la D.O. Alicante (Communauté valencienne).


Casa Balaguer-Vinessens réunit deux projets qui ont été lancés séparément à Alicante. D'une part , Casa Balaguer, fondée par Rafa Bernabé, et d'autre part , Vinessens de Andrés Carull et Marta Ribera. Depuis 2017, les deux caves sont dirigées par Andrés et Marta. Ils préservent l'essence d'origine mais mettent à jour les étiquettes.

Salicornio Moscatel provient du parc naturel de La Mata, dans la province d'Alicante. Les vignobles sont situés à seulement 50 mètres de la mer Méditerranée et plantés sur des sols sablonneux et salins. L'agriculture biologique est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et la récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses en plastique.


Une fois dans la cave, les raisins du Salicornio Moscatel sont méticuleusement sélectionnés avant d'entamer une macération pré-fermentaire à froid avec leurs peaux pendant 5 jours. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli sur lies fines pendant 3 mois dans des cuves en béton.


Nom inspiré d'une plante qui pousse dans les zones avec beaucoup d'eau salée, le Salicornio Moscatel est un vin très méditerranéen avec une délicieuse finale saline.

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2002 Produits

Rapport de dégustation Salicornio Moscatel

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Moscatel
Apellation: D.O. Alicante
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Moscatel
Apellation: D.O. Alicante
Tipo de Uva: 100% Moscatel
Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.
Photos et situation D.O. Alicante