Salicornio Malvasía

Un vin orange très méditerranéen avec un grand caractère salin

2020

Salicornio Malvasía 2020

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin orange Joven Naturelle, Écologique et Vegan.
11,05 €
TVA incl.
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Salicornio Malvasía 2020 est un vin orange aromatique avec des arômes de fruits à noyau, des notes d'écorce d'orange et des touches de fleur d'oranger. En bouche, il est volumineux et complexe, avec une salinité marquée. Un vin mi-corsé, avec une bonne texture et une agréable acidité. La finale est sèche et très persistante. 
 
Vin orange Joven Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Alicante
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Tipo de Uva: 100% Malvasía
  • Nouveau
Salicornio Malvasía
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin orange Joven Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Salicornio Malvasía 2020

Caractéristiques de Salicornio Malvasía

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Salicornio Malvasía est un vin orange élaboré avec le cépage Malvasía par Casa Balaguer-Vinessens dans la Communauté Valencienne (Espagne). 
 
Rafa Bernabé Navarro est un vigneron d'Alicante qui a commencé son projet en 2000 dans le but de produire des vins singuliers et uniques, en récupérant des cépages indigènes. En 2017, il a transféré l'entreprise viticole à Andrés Carull, Marta Ribera et à la famille de la cave Vinessens sous le nom de Casa Balaguer. Les nouveaux responsables ont toutefois conservé la même philosophie de travail. Les vins continuent d'être des productions limitées, écologiques élaborées avec une intervention minimale. 
 
Salicornio Malvasía est issu de vignes plantées à quelques mètres de la mer, dans le parc naturel de La Mata, à Alicante. L'agriculture biologique est pratiquée pour atteindre l'expression maximale du terroir levantin et les vendanges sont réalisées manuellement dans de petites caisses en plastique en sélectionnant les grappes dans le vignoble.
 
Dans la cave, les raisins du Salicornio Malvasía macèrent avec leur peau à la température ambiante pendant 5 jours et la fermentation commence spontanément avec des levures indigènes. À la moitié de la fermentation, ils sont pressés et la fermentation du moût se termine par un élevage ultérieur sans peau sur lies pendant 5 mois dans des cuves en béton sous un voile de fleurs.
 
Nom tiré d'une plante arbustive qui pousse dans des milieux saumâtres, le Salicornio Malvasía est un vin orange digne de son nom. Un vin très méditerranéen avec un grand caractère salin.
 
241604
2000 Produits

Références spécifiques

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Rapport de dégustation Salicornio Malvasía

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne Valencia
Type de raisin: Malvasía
Apellation: D.O. Alicante
Tipo de Uva: 100% Malvasía
Il n'y a aucun doute que la variété Monastrell et ses vins sont à la mode, et bien que dans la zone d'Alicante se comptabilise encore plus d'une demi douzaine de coopératives, certaines caves se situent dans certains domaine qui prennent part à la dernière décennie d'une authetique révolution vitivinicole, avec une culture très délicate et respecteuse de son environnement, et des production minutieusement sélectionnées, d'où sortent quelques vins avec la personnalité et la particularité de son terroir, et le caractère le plus pure de sa variété. Ils sont facils à reconnaître parce qu¡il utilise normalement le nom du site duquel ils proviennent, et son authenticité est garantie par l'AO Alicante, qui certifie les domaines, tout comme ce qu'il se publie sur leur étiquetage.
Photos et situation D.O. Alicante