Roagna Barolo Pira

Un Nebbiolo de Barolo à long vieillissement, fermenté dans de grandes cuves en bois

2015

Roagna Barolo Pira 2015

Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 60 mois dans des foudres.
127,13 €
TVA incl.
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Alcool: 13.50%
Apellation: DOCG Barolo
Cave: Roagna
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Nebbiolo
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Roagna Barolo Pira
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 60 mois dans des foudres.
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Style Roagna Barolo Pira 2015

Caractéristiques de Roagna Barolo Pira

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Le Roagna Barolo Pira est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Il appartient à la DOCG Barolo, dans le Piémont. Il est produit par la cave Roagna.

Roagna est un domaine familial de Barbaresco, dans la région du Piémont. Il dispose de vignobles historiques comportant des vignes anciennes. Le domaine compense les défaillances de ses vignobles en faisant appel au matériel végétal du vignoble lui-même, sans acheter de boutures dans les pépinières pour préserver sa propre génétique ; il respecte la biodiversité de ses parcelles, en n’employant ni herbicides, ni pesticides, ni engrais chimiques pour les cultiver ; il procède systématiquement à des fermentations dans des cuves en bois, grâce à des levures sauvages et en réalisant de longues macérations, pour élaborer des vins à grand potentiel de garde ; enfin, il fait vieillir ses vins sans laisser les arômes du bois l'emporter sur ceux du fruit, sans filtrer ni clarifier ses vins et en utilisant le moins de sulfites possibles pour la mise en embouteille.

La parcelle du Roagna Barolo Pira constitue le plus grand vignoble de Roagna. Elle s’étend sur une superficie de 4,9 hectares environ. La partie supérieure du vignoble est protégée par la forteresse de Castiglione, tandis que la partie inférieure est protégée par une forêt, ainsi que par un cours d’eau qui serpente depuis Bussia jusqu’à Monforte d'Alba. Les vignes ont entre 25 et 50 ans. Elles sont vendangées à la main tôt le matin. On transporte ensuite les raisins à la cave dans de petits contenants.

En cave, on procède à une sélection manuelle des raisins utilisés pour produire le Roagna Barolo Pira. On élimine toute grappe ayant subi une quelconque altération, afin de ne faire fermenter que les meilleures baies. Les raisins sont alors encuvés dans des réservoirs en chêne et fermentés grâce à des levures autochtones. La fermentation dure près de 10 jours. Le vin macère ensuite avec les peaux durant 60 à 75 jours supplémentaires. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne neutres pendant 5 ans environ.

La production totale du Roagna Barolo Pira s’élève à près de 15 000 bouteilles par an. Chaque bouteille comporte un numéro, que l’on peut retrouver sur l'étiquette.
Roagna
239343
1 Article

Rapport de dégustation Roagna Barolo Pira

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Nebbiolo
Apellation: DOCG Barolo
Cave: Roagna
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Italie Piémont
Type de raisin: Nebbiolo
Apellation: DOCG Barolo
Cave: Roagna
Tipo de Uva: 100% Nebbiolo
Contient des sulfites
Photos et situation Roagna
Barolo ist eine Ortschaft im Piemont, die einem der besten und teuersten Rotweine Italiens ihren Namen gibt. Der Wein wird ausschließlich aus der Sorte Nebbiolo hergestellt und reift lange, bevor er auf den Markt kommt. Barolos sind komplex, mit einer hohen Frucht- und Geschmackskonzentration, intensiven Tanninen und hohem Säuregrad und Alkoholgehalt.
Photos et situation DOCG Barolo