Ritual Alcaparral Block Syrah

Ritual Alcaparral Block Syrah est un vin rouge vieilli sous bois, élaboré par Ritual Wines à partir de Syrah dans la vallée de Casablanca, au Chili.

Fondé en 1990 dans la vallée de Casablanca par Agustín Huneeus, l'un des grands promoteurs du vin au Chili, Ritual Wines suit des pratiques biologiques et respectueuses pour obtenir des vins élégants et expressifs qui montrent fidèlement l'expression d'un lieu aussi unique.

LeRitual Alcaparral Block Syrah provient de vignobles plantés sur des sols de granit et de quartz avec une texture de loam argileux. Les vignes, situées à 370 mètres d'altitude et entourées de la grande biodiversité de la vallée de Casablanca, sont cultivées uniquement selon des pratiques biologiques et respectueuses de l'environnement.

Dans la cave, les raisins du Ritual Alcaparral Block Syrah subissent une intervention œnologique minimale. La fermentation a lieu dans des cuves en béton avec des levures indigènes puis le vin est élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.

Ritual Alcaparral Block Syrah est une Syrah chilienne haut de gamme qui se distingue par sa complexité aromatique et sa merveilleuse persistance.