Rietsch Demoiselle

Un Gewürztraminer aux antipodes des standards de la vigne

2018

Rietsch Demoiselle 2018

Écologique
Vegan
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique et Vegan.

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Alcool: 14.00%
Apellation: AOC Alsace
Zone d’élaboration: France Alsace
Type de raisin: Gewürztraminer
Contient des sulfites
Rietsch Demoiselle
Écologique
Vegan
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Rietsch Demoiselle 2018

Caractéristiques de Rietsch Demoiselle

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Le Rietsch Demoiselle est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir de Gewürztraminer en Alsace, par le Domaine Rietsch.

Le Domaine Rietsch est un petit domaine vitivinicole familial situé à Mittelbergheim, dans une ancienne ferme établie au cœur du petit village alsacien et datant de l’époque de la Renaissance. Le domaine a été fondé au début des années 70 et ses vignobles sont certifiés biologiques depuis 2008. Il élabore ses vins selon des principes de vinification naturels, afin de favoriser l’expression du caractère et des caractéristiques des différents Grands Crus de la région.

Le raisin employé pour élaborer le Rietsch Demoiselle provient de deux parcelles différentes, situées à Weinberg et à Zotzrenberg. La parcelle de Weinberg bénéficie de sols calcaires riches en grès ferrugineux, tandis que les sols de la parcelle de Zotzrenberg Grand Cru sont de type argilo-calcaire.

Le Rietsch Demoiselle est fermenté avec des levures autochtones et le raisin macère pendant 2 à 3 semaines. On procède également à une fermentation malolactique afin de faire légèrement baisser l’acidité du vin et de lui conférer un peu plus de complexité. Le vin final est élevé sur lies dans des foudres pendant 6 mois.

Le Rietsch Demoiselle est un vin naturel de Gewürztraminer aux arômes salins, avec des touches d'agrumes et même de réglisse. Un Gewürztraminer atypique.
191974

Rapport de dégustation Rietsch Demoiselle

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: France Alsace
Type de raisin: Gewürztraminer
Apellation: AOC Alsace
Contient des sulfites
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: France Alsace
Type de raisin: Gewürztraminer
Apellation: AOC Alsace
Contient des sulfites
Photos et situation Domaine Rietsch
Photos et situation AOC Alsace