René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole

Fraîcheur et minéralité

2015

René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole 2015

93
Decántalo
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.

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René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole 2015 est un vin blanc crémeux qui dégage, au nez, des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l'entrée offre beaucoup de fraîcheur, dégagent à nouveau des arômes de fruits blancs et de fleurs. La finale révèle des notes salées avec des touches de truffes.
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
Alcool: 13.00%
Apellation: AOC Marsannay
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole 2015

Caractéristiques de René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole

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René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole est un vin blanc issu du cépage Chardonnay. Il est élaboré dans l'AOC Marsannay par la cave René Bouvier.

Depuis ses débuts en 1910, et principalement au cours des dernières années, la cave familiale René Bouvier a considérablement évolué, notamment en produisant de vins avec des extractions plus fines et en mettant en œuvre des pratiques écologiques et biodynamiques dans le vignoble. Les 17 hectares de vignes couvrent 18 dénominations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin. Actuellement dirigée par Bernard Bouvier, petit-fils du fondateur, la cave ne propose que des produits certifiés biologiques depuis 2013.

Le vin René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole provient de vignes âgées de 60 ans, réparties sur trois hectares, situés au sud de cette appellation. Les pieds de vigne sont exposés à l'est dans des zones faiblement pentues, où une agriculture écologique, biologique et biodynamique est pratiquée, sans avoir recours à des herbicides ou des pesticides. Les raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement dans des caisses de 15 kg.

Le raisin du René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole est sélectionné et égrappé dans la cave. Il est vinifié pendant 18 mois en fûts de chêne de 600 litres, dont 30% sont neufs. Le vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille.

Bien que cette cave n’élabore que très peu de vin blanc, René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole prouve que Bouvier sait très bien les faire. Une magnifique bouteille pleine de minéralité d'un terroir digne d'admiration.
202403

Rapport de dégustation René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Marsannay
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Marsannay
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites