Régnard Chablis Grand Régnard

Le Régnard Chablis Grand Régnard est un mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay, d’Appellation Chablis Contrôlée et produit par la Maison Régnard.

La Maison Régnard est une ancienne cave établie à Chablis, en Bourgogne. Elle a été fondée en 1860. La Maison Régnard est l’un des derniers domaines viticoles de Chablis a avoir conservé l’ensemble de ses caves dans le centre historique de la ville, ce qui témoigne de son noble passé. En 1984, le domaine a été acquis par le baron Patrick Ladoucette, qui a pris la tête de la cave et s’est chargé de perpétuer et même d’enrichir le style et la typicité de ses vins.

Les raisins utilisés pour élaborer le Régnard Chablis Grand Régnard proviennent de vignobles âgés d’une trentaine d’années, plantés dans des sols argileux et calcaires datant du Jurassique supérieur. La vendange se fait à la main et les raisins sont pressés délicatement à leur arrivée en cave. On procède ensuite à une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, pour réduire l’acidité du vin et lui apporter de légères touches lactiques.

Le Régnard Chablis Grand Régnard est un vin blanc agréable, qui a été élaboré par une cave de Chablis jouissant d’une riche tradition.