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Ramón Bilbao Crianza est un vin classique de La Rioja élaboré par Bodegas Ramón Bilbao, une entreprise vinicole qui compte plus d'un siècle d'histoire.
Cette entreprise fut fondée en 1924 par Don Ramón Bilbao Murga. Cependant, depuis 1896 Don Ramón tenait déja un petit chai à Haro grâce à laquelle il vendit ses premiers vins.
Ramón Bilbao Crianza est un mono-cépage élaboré à partir de raisin Tempranillo, variété typique de La Rioja, qui provient de plusieurs parcelles. Le raisin est vendangé au moment idéal, grâce au suivi effectué tout au long de son cycle de maturation.
Le raisin est égrappé et la production de chaque parcelle est mise en fermentation séparément, à température contrôlée de 28º à 29º. Un décuvage rapide est réalisé une fois obtenue l'extraction de couleur désirée.
Ramón Bilbao Crianza subit un élevage de quatorze mois en barriques de chêne américain. Une fois terminé le vieillissement, il repose huit mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Ramón Bilbao Crianza est un classique de La Rioja. Fruité équilibré et parfaitement affiné par le son séjour en barriques de chêne.
Dans la bouche, il est frais et agréable. Les saveurs de bois nobles, assemblées avec des fruits mûrs et perçues dans le nez, réapparaisent dans la bouche. Passage en bouche savoureux, équilibré et velouté. Après-gout long et épicé. Finale longue.
2015 Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles
Dallas Morning WC 2013, Silver Medal
2013 Mundus Vini 2012, Silver Medal
Ramón Bilbao offre ce profil d'analyse susceptible d'être traduit de manière positive, à condition de voir la démarche et les raisons principales qui ont déclenché sa préservation et son succès pendant plus de 80 ans. Depuis lors, cette exploitation viticole semble durer dans le temps, mais le caractère vif et rafraîchissant de ses vins s’est toujours parfaitement combiné avec le respect de la tradition, avec néanmoins la technologie la plus innovante.
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)
D.O.Ca. Rioja
(La Rioja)