Pittacum Aurea

Un Mencía élégant

2016
2012

Pittacum Aurea 2016

Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français.
29,04 €
TVA incl.
6x
-10%
26,06 €
unité
TVA incl.

Obtenez 0.87 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 14.50%
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Mencía
  • Nouveau
Pittacum Aurea
Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Pittacum Aurea 2016

Caractéristiques de Pittacum Aurea

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Pittacum Aurea est un vin rouge élaboré par la Bodegas Pittacum dans l'A.O. Bierzo.
Il s'agit d'un monovariétal de la variété Mencía, élaboré avec du raisin venant d'une unique exploitation, Finca Areixola. Une exploitation de vieilles vignes de plus de 100 ans qui ne cautionne que les interventions manuelles. Jamais il n'y a eu de réduction ou de cylindrage par de lourde machine.
La vendange se fait entièrement manuellement, et le raisin est emmené dans la cave dans des caisses de 12Kg, ce qui assure qu'il n'y aura pas de casse des grappes avant d'arriver à la cave.
Le raisin passe par une table de sélection où chaque grappe est soigneusement choisie. Une fois sélectionnées, les grappes sont pressées sans égrappage.
La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à une température de 28ºC, appliquant des débourbages et de légers remontages.
Après la fermentation, il macère 20 jours avant la saignée et reste deux semaines de plus dans des cuves avant d'être mis dans des barriques de chêne français où il réalise un élevage de 14 mois sans aucun soutirage.
Après, il est embouteillé et y repose 2 ans supplémentaires avant d'être commercialisé.
Pittacum Aurea est un vin merveilleux qui montre un engagement avec l'environnement, un vin lié au terroir et au climat où il grandit.
Pittacum
242942
2000 Produits

Références spécifiques

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8437002557164

Notations Pittacum Aurea

Rapport de dégustation Pittacum Aurea

Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Tipo de Uva: 100% Mencía
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Mencía
Apellation: D.O. Bierzo
Cave: Pittacum
Tipo de Uva: 100% Mencía
Contient des sulfites
Les origines de Pittacum se retrouvent dans la vallée de O Rosal, dans les Rias Baixas, dans l’exploitation viticole Terras Gauda. Aujourd'hui, après 15 ans d'existence, la personnalité, la constance et la qualité sont toujours les trois éléments clés qui définissent l'engagement de Pittacum dans son projet du Bierzo, où quarante hectares de vieilles vignes répartis sur deux cents parcelles sur les flancs du pourtour montagneux, constituent la source de ses vins.
Photos et situation Pittacum
Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.
Photos et situation D.O. Bierzo