Petit Caus Negre

Un jeune vin rouge biologique de la D.O. Penedés

2018

Petit Caus Negre 2018

Vin rouge. 18 mois dans des tines.
8,71 €
TVA incl.
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Petit Caus Negre 2018 est un vin rouge jeune, sec et bien équilibré. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges, des notes épicées et des nuances minérales. La bouche est équilibrée, avec des notes fruitées et épicées. Finition rafraîchissante.

Vin rouge. 18 mois dans des tines.
Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Penedès
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Merlot, Syrah
  • Nouveau
Petit Caus Negre
Vin rouge. 18 mois dans des tines.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Petit Caus Negre

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Il y a peu d'endroits comme le massif du Garraf. Cette grande masse rocheuse, située au nord-est de Barcelone (à seulement 50 minutes en voiture de la capitale), a pour caractéristique d'être l'une des zones viticoles les plus riches et les plus variées. Située dans la D.O. Penedès et bordant les plaines du Penedès et la mer Méditerranée, la véritable signification de cette zone réside dans son sol (peu profond et riche en calcaire, en micro-éléments et en minéraux) et son climat très particulier (avec de faibles précipitations, des journées chaudes, de nombreuses heures de soleil et des brises marines).

Des vins très aromatiques au caractère minéral sont ainsi obtenus, à l’instar de ce Petit Caus Negre, un vin jeune et biologique élaboré par Can Ràfols dels Caus. Cette cave, qui est l'une des plus anciennes de la région (des documents attestent de son existence en 992), est dirigée par Carlos Esteva, qui a décidé en 1979 de s'installer dans la ferme de son grand-père.

Son déménagement a marqué un tournant pour ce domaine où la maison a été restaurée, un nouveau chai a été construit, les anciens vignobles ont été récupérés (en cultivant de nouvelles variétés) et de nouvelles méthodes de culture ont été appliquées. En plus des 450 hectares initiaux du domaine, 250 hectares supplémentaires ont récemment été acquis par Esteva pour empêcher le développement d'une carrière de pierres qui menaçait la survie de vieilles vignes.

Les raisins, cultivés avec des engrais organiques et sans utilisation de produits chimiques, sont récoltés à la main. LePetit Caus Negre est fermenté avec des levures indigènes pendant 24 jours, puis vieilli dans des cuves souterraines et en bouteille.

246020
2000 Produits

Notations Petit Caus Negre

Rapport de dégustation Petit Caus Negre

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Apellation: D.O. Penedès
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Apellation: D.O. Penedès
Tipo de Uva: Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Contient des sulfites
Can Ràfols dels Caus, c’est Carlos Esteva, un des rares viticulteurs vivant sur le site de l’exploitation et se battant pour atteindre ses objectifs, en respectant les caractéristiques du paysage et l'architecture du lieu dans un cadre durable. À Can Ràfols dels Caus, récolte après récolte, ils expérimentent avec différents vins et cépages avec l’objectif d’élaborer des vins avec un bon potentiel de garde, fins, naturels, élégants et dotés de personnalité, tout en révélant le fruit, le terroir et la personnalité du vigneron.
Photos et situation Can Ràfols dels Caus
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès