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Permont's 1940 Brut Nature est un cava de la D.O. élaboré par la cave Permont's.
Il s'agit d'une petite cave familiale située à San Sadurní d'Anoia (Barcelona) qui continue de s'élargir depuis sa fabrication de cavas, en 1940.
Permont's 1940 Brut Nature est un coupage des variétés Macabeo, Xarel-lo et Parellada.
Après le processus de vinification traditionnel, ce jeune cava vieillit en bouteille de 12 à 18 mois.
Permont's 1940 Brut Nature est un cava frais, joyeux et facile à boire.
Entrée fraîche et fruitée. Des passages soyeux et crémeux avec une acidité très bien équilibrée. Fin assez longue, très frais.
Couleur jaune paille avec des nuances dorées.
Bonne intensité aromatique avec des arômes de fruits blancs avec des notes d’agrumes, toastées et florales.
2010 Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 8,44 p.
D.O. Cava
(La Catalogne)