Peraj Ha'abib

Un grand rouge de Montsant avec une haute certification casher

2018

Peraj Ha'abib 2018

95
Suckling
Casher
Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 12 mois en fûts de chêne français.
27,65 €
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Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Montsant
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Contient des sulfites
  • Nouveau
Peraj Ha'abib
Casher
Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 12 mois en fûts de chêne français.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Peraj Ha'abib 2018

Caractéristiques de Peraj Ha'abib

Trusted Shops Reviews

Peraj Ha'abib est un vin rouge Kasher élaboré par la cave Celler de Capçanes dans la D.O. Montsant.

Il s'agit d'une cave corporative située dans la région de Capçanes (Tarragona).

Peraj Ha'abib est vin casher, c'est-à-dire apte à être consommé par la communauté juive. Dans la loi hébraïque le vin possède énormément d'importance et de signification, c'est pourquoi il requière une élaboration très spécifique.

Le plus important c'est que le processus et l'élaboration du vin doivent se faire par des personnes juives, comme un rabbin avec les compétences nécessaires afin de superviser personnellement la vinification et intervenir lorsque c'est nécessaire, en suivant les directrices d'un oenologue qui ne doit jamais rentrer en contact avec le vin de quelconque manière.

De plus, toutes les matières premières utilisées possèdent le certificat cacher et sont d'utilisation indépendante dans l'élaboration de ce type de vins.

Peraj Ha'abib est élaboré à partir des variétés Garnacha,Cabernet Sauvignon et Cariñena.
Les raisins de Garnacha proviennent de vignobles très anciens de 50 à 70 ans d'âge. Toutes les vignes sont plantées en terrasse, à environ 500 mètres d'altitude sur des sols d'argile et de granit.

La vendange est réalisée manuellement.

En ce qui concerne l'élaboration, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 24 et 28ºC durant une période de 28 jours. Toutes les variétés sont vinifiées conjointement.
La fermentation malolactique est initiée dans des tines d'acier et finalisée dans des barriques.

Après la vinification, Peraj Ha'abib passe par un élevage de 12 mois dans des barriques de chêne français casher nouveaux et d'un an. Finalement, avant d'être commercialisé, le vin repose durant 3 mois dans des réservoirs pour finir de s'affiner.

Peraj Ha'abib détient une certification casher importante. Il est non pasteurisé (mebushal) et se boit pour la Pâques juive (Pessaj).

Peraj Ha'abib est une référence dans les vins casher, millésime après millésime, il a reçu de bonnes évaluations des critiques spécialisées.

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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Peraj Ha'abib

Rapport de dégustation Peraj Ha'abib

Prix Peraj Ha'abib

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 14.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó
Apellation: D.O. Montsant
Contient des sulfites
On peut dire qu’aujourd'hui, Celler de Capçanes est une coopérative exemplaire et un projet solide, dynamique et en mouvement constant, au sein de laquelle la recherche et le développement tiennent une place prédominante à travers la réalisation de différents projets, en particulier avec le cépage de Garnacha Tinta, et où leur collection de vins Nits de Garnachas interprète de manière précise et remarquable les sols dont ils sont issus et les émotions de ceux qui y travaillent pour y élaborer ce vin.
Photos et situation Celler de Capçanes
Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.
Photos et situation D.O. Montsant