Pedra de Guix

Équilibre et élégance des plus surprenants

2018

Pedra de Guix 2018

95
Peñín
95
Suckling
Vin blanc Réserve Agriculture respectueuse.

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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O.Q. Priorat
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
Pedra de Guix
Vin blanc Réserve Agriculture respectueuse.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Pedra de Guix 2018

Caractéristiques de Pedra de Guix

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Pedra de Guix est un vin blanc issu du coupage des variétés Pedro Ximénez, Macabeo et Grenache Blanc, produit par Terroir al Límit, sous la D.O.Q Priorat, en Catalogne.

Les raisins avec lesquels Pedra de Guix est élaboré proviennent de différentes parcelles situées entre 400 et 600 mètres d’altitude. Le cépage Pedro Ximénez est né dans les vignobles de Lloar aux sols argileux, le cépage Macabeo provient des vignobles de Torroja del Priorat où les sols alluviaux prédominent et le Grenache Blanc est issu de vignes de Poboleda plantées sur des sols d'ardoise. Les pieds de vigne ont entre 50 et 80 ans.

Pour la production du vin Pedra de Guix, les trois cépages sont utilisés à parts égales et sont pressés sans éraflage dans un ancien pressoir vertical où l'extraction du moût se fait pratiquement à la main : les raisins sont foulés en marchant doucement pendant un heure autour de la presse, avant d'être directement écrasé. Au cours de ce processus, on obtient une combinaison d'extraction, d'oxygène et de macération qui donne une touche d'expressivité particulière aux vins blancs qui y sont élevés.

Dominik Huber est l'âme de la cave avec Eben Sadie, un œnologue sud-africain estimé. Ensemble ils ont produit ce Terroir al Límit, une véritable déclaration d'intention. Ils travaillent sous une philosophie d'intervention minimale où ils se considèrent plus artisans que producteurs et dont le défi est de lier intellectualité, sensibilité et travail pratique. Cette philosophie les a conduits à créer des vins expressifs et élégants qui comptent parmi les meilleurs et les plus recherchés au monde et qui sont très appréciés par la critique internationale.
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Références spécifiques

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Notations Pedra de Guix

Rapport de dégustation Pedra de Guix

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Pedro Ximénez, Macabeo, Garnacha Blanca
Apellation: D.O.Q. Priorat
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Apellation: D.O.Q. Priorat
Tipo de Uva: 34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Apellation: D.O.Q. Priorat
Tipo de Uva: 34% Pedro Ximénez, 33% Garnacha Blanca, 33% Macabeo
Contient des sulfites
Photos et situation Terroir al Límit
Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.
Photos et situation D.O.Q. Priorat