Pazo de Rubianes

Le « in des camélias »

2020

Pazo de Rubianes 2020

Vin blanc. 3 mois dans des inox tines.
15,26 €
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LePazo de Rubianes 2020 est un vin blanc aromatique aux parfums intenses de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes florales et des nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il est intense, frais et élégant. Un vin avec du caractère, une bonne acidité et une finale persistante et subtilement amère.



 

Vin blanc. 3 mois dans des inox tines.
Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. Rías Baixas
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Albariño
  • Nouveau
Pazo de Rubianes
Vin blanc. 3 mois dans des inox tines.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style Pazo de Rubianes 2020

Caractéristiques de Pazo de Rubianes

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le camélia est une plante d'origine orientale, qui a été introduite en Europe par les Jésuites. D'ailleurs, son nom vient d'un prêtre jésuite, Camellus. C'est une fleur qui nécessite un climat humide, des températures douces et des sols fertiles et acides. Au Pazo de Rubianes, un manoir de Galice (Espagne) avec plus de 600 ans d'histoire, toutes ces conditions optimales sont réunies. À tel point qu'un parc botanique a même été créé avec plus de 4 500 camélias. Il s'agit d'un jardin d'excellence international de camélias, fruit d'une passion pour le jardinage qui s'est transmise de père en fils au fil des années. Mais ce n'est pas tout, car depuis 1999, la famille Ozores de Urcola combine cette activité d'art floral avec la récupération du vignoble, perdu depuis que le phylloxéra a anéanti la production. Paloma Rey Fernández-Latorre, veuve de Gonzalo Ozores de Urcola, a réussi à concrétiser ces travaux, faisant de la propriété une référence en Galice dans les domaines botanique, architectural et viticole.

Son vin Pazo de Rubianes, produit dans le cœur du Salnés (D.O. Rías Baixas), provient de magnifiques vignobles de la variété autochtone albariño avec une pente et une orientation privilégiées. Les 25 hectares de vignes post-phylloxériques sont plantées sur des sols granitiques et sont entourées de plus de 800 espèces botaniques, dont des camélias. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et immédiatement acheminés à la cave pour une macération à froid. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage périodique.

Le Pazo de Rubianes est ainsi obtenu, un vin imprégné d'histoire et né dans un environnement unique. Un paysage idyllique qui rend ce « vin des camélias » unique parmi les vins de Rías Baixas.

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2000 Produits

Rapport de dégustation Pazo de Rubianes

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Galice
Type de raisin: Albariño
Apellation: D.O. Rías Baixas
Tipo de Uva: 100% Albariño
Contient des sulfites
Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.
Photos et situation D.O. Rías Baixas