Paul Cluver Estate Riesling

Un riesling aromatique surprenant d'Afrique du Sud

2020

Paul Cluver Estate Riesling 2020

Vin blanc Sur lies.
13,62 €
TVA incl.
-10% 15,16 €
TVA incl.

Obtenez 0.41 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Obtenez 0.41 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Alcool: 10.80%
Apellation: Elgin
Cave: Paul Cluver
Zone d’élaboration: Afrique du sud Western Cape South Coast
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Riesling
  • -10,16%
Paul Cluver Estate Riesling
Vin blanc Sur lies.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Paul Cluver Estate Riesling 2020

Caractéristiques de Paul Cluver Estate Riesling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Paul Cluver Estate Riesling est un vin blanc monovariétal à base de riesling produit par la cave Paul Cluver sous l'appellation Western Cape South Coast en Afrique du Sud.

Paul Cluver Estate Riesling est élaboré avec les grappes qui proviennent principalement de parcelles d'environ 30 ans où prédominent des sols composés d'une couche supérieure de sable avec une masse de graviers reposant sur du schiste Bokkeveld et de l'argile légère, situés à 300 mètres d'altitude.

La première sélection de raisins est réalisée dans le vignoble, et la vendange se fait la nuit pour s'assurer que les grappes entrent dans la cave fraîches. Les baies sont triées une seconde fois pour éliminer toute trace possible de pourriture. Avant le début de la fermentation, les raisins macèrent au contact de leur peau, avant de subir un pressurage très doux pour commencer la fermentation avec une culture sélectionnée de levures. 25 % du moût fermente dans de grandes cuves ovales en chêne de 2500 litres

La fermentation est interrompue dans les cuves qui contiennent généralement des vins plus acides. Les lots de vin qui ont des niveaux de sucre inférieurs restent au contact de leurs lies fines, ajoutant ainsi plus de crémeux. Le vin issu de l’assemblage final est stabilisé, préparé et mis en bouteille pour être commercialisé.

Paul Cluver Estate est une cave familiale centenaire reconnue, pionnière dans la production de vins de haute qualité dans la vallée d'Elgin, dont les conditions climatiques sont propices au développement du cépage Riesling, une variété parfaitement adaptée à la région que Paul Cluver Estate sait travailler de manière extraordinaire.
Paul Cluver
244332
13 Produits

Références spécifiques

ean13
6009609150530

Rapport de dégustation Paul Cluver Estate Riesling

Alcool: 10.80%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Western Cape South Coast
Type de raisin: Riesling
Apellation: Elgin
Cave: Paul Cluver
Contient des sulfites
Alcool: 10.80%
Zone d’élaboration: Afrique du sud Western Cape South Coast
Type de raisin: Riesling
Apellation: Elgin
Cave: Paul Cluver
Tipo de Uva: 100% Riesling
Contient des sulfites