Pascal Cotat Les Mont Damnes

Un sauvignon blanc de Pascal Cotat, pur sancerre

2019

Pascal Cotat Les Mont Damnes 2019

Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.

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Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Sancerre
Zone d’élaboration: France Loire
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Pascal Cotat Les Mont Damnes
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style Pascal Cotat Les Mont Damnes 2019

Caractéristiques de Pascal Cotat Les Mont Damnes

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Pascal Cotat Les Monts Damnés est un vin blanc biologique élaboré à partir de la variété Sauvignon blanc. Il est produit par Pascal Cotat dans la région de Sancerre, en France.

Le Pascal Cotat Les Monts Damnés est issu des plus hautes parcelles des Monts Damnés, ainsi nommés en raison de leurs impressionnantes pentes vertigineuses et de la difficulté que représente le travail de vendange dans cet endroit et de l’héroïsme qu’il requiert.

Cette zone est composée de « terres blanches », des sols riches en fossiles et en silex où prédominent les composants calcaires et argileux. Elle est considérée comme l’un des meilleurs sites de culture de Sauvignon Blanc au monde.

Pour élaborer ses vins, Pascal récolte les grappes à la main plus tardivement qu’à l’accoutumée, après les avoir amenées à leur extrême maturité. Il travaille dans le respect de la philosophie de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Aucun pesticide n’est utilisé dans les vignobles.

Pascal Cotat se fie au cycle lunaire pour le soutirage de ses vins. La fermentation se fait grâce à des levures indigènes et les vins vieillissent en demi-muids, des tonneaux de grande taille. Les vins ne sont pas filtrés.

Pascal Cotat est l'un des principaux vignerons de Sancerre. Ses vins sont perçus comme étant de vrais bijoux. Des Sauvignon Blanc à l’incroyable longévité, qui défient le temps et sont toujours plus difficiles à obtenir. L’achat de ce Pascal Cotat Les Monts Damnés constitue une opportunité exceptionnelle qui ne se refuse pas.
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Rapport de dégustation Pascal Cotat Les Mont Damnes

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Sancerre
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Sancerre
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Sancerre
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Loire
Type de raisin: Sauvignon Blanc
Apellation: AOC Sancerre
Contient des sulfites