Ossian Capitel

Crémeux, puissant et long

75cl 2018

Ossian Capitel 2018

Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 10 mois en fûts de chêne français.
52,25 €
TVA incl.
TVA incl.

Obtenez 1.57 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Obtenez 1.57 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Ossian Capitel 2018 est un vin crémeux, puissant et long. Il ressort pour sa fraîcheur balsamique et les élégantes notes de fleurs sauvages. C’est un vin d'exception, élaboré exclusivement dans les meilleurs millésimes.
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 10 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 13.50%
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Contient des sulfites
Ossian Capitel
Écologique
Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 10 mois en fûts de chêne français.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Ossian Capitel 2018

Caractéristiques de Ossian Capitel

Ossian Capitel est un vin blanc élaboré par la cave Ossian Vides y Vinos à Nieva (Ségovie) V.T. Castilla y León.

 

Ossian Vides y Vinos est une cave fondée par Javier Zaccagnini et Ismael Gonzalo, quand en 2005 ils élaborent un vin blanc de garde différencié, en essayant de récupérer et de ne pas perdre l'essence de la variété Verdejo provenant de vignobles uniques pré-phylloxéra âgés entre cent et deux cents ans.

Ossian Vides y Vinos travaille sur 9 hectares de vignobles de manière biologique, avec certification officielle depuis 2001. C’est le vignoble le plus ancien enregistré dans la D.O. Rueda .

Le processus de création de vins blancs Ossian est complété par une attention et un système particulier d’élaboration, toujours à la recherche du respect de la matière première, en mettant l'accent sur chacun des processus pour l’obtention de la plus haute qualité, en attribuant ces vins une différenciation unique.

 

Ossian Capitel est un vin fait à partir de Verdejo 100 % de vignobles pré-phylloxéra plantés sur des sols sableux et affleurements d'ardoise, à 900 mètres d’altitude.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisin sur une table de sélection. Le raisin sans érafler est pressuré avec une presse verticale manuelle, puis il commence la fermentation en fûts de chêne français, 50 % neufs, 50 % d’un vin, où il reste sans être décuvé pendant 10 mois sur lies avec des bâttonnages périodiques.

 

 

Ossian
231856
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8437009912171

Notations Ossian Capitel

Rapport de dégustation Ossian Capitel

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: VT Castilla-León
Cave: Ossian
Contient des sulfites
Depuis sa création, le projet Ossian est marqué par une nette propension à l'innovation et au développement de nouvelles tendances afin de connaître en profondeur le potentiel et la polyvalence du raisin Verdejo à Rueda. Ce fut également le premier établissement viticole certifié biologique à Rueda, ce qui constitua une consécration de leurs principes de travail de la vigne avec le plus grand respect pour la matière première. Ce fut également la première exploitation viticole de Rueda à installer une chambre froide pour une préparation préalable des raisins avant leur passage à la table de tri, un processus également totalement innovateur dans cette région. Un grand nombre de ces actions novatrices font que les vins d’Ossian soient élaborés en dehors de la DO Rueda et sortent aujourd’hui sur le marché avec le label de qualité des Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Photos et situation Ossian
Photos et situation VT Castilla-León