Os Cantals

2016

Os Cantals 2016

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne.
40,55 €
TVA incl.
6x
-4%
38,90 €
unité
TVA incl.

Obtenez 1.22 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Campo de Borja
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Os Cantals
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Os Cantals 2016

Caractéristiques de Os Cantals

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Os Cantals est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom, à Ainzón, D.O. Campo de Borja.

Cuevas de Arom est le nouveau projet de Bodegas Frontonio à Ainzón, Saragosse. Fernando, Mario et Francisco y vinifient à l'ancienne de vieilles vignes de garnacha, en recréant l'atmosphère des grottes d'Ainzón, où le vin était autrefois élaboré. Pour ce faire, ils disposent de cuves en ciment en-dessous de la Coopérative Santo Cristo de Ainzón, où ils font vieillir leurs vins à des températures plus basses et donc avec moins d'oxydation.

Cuevas de Arom travaille avec les vignes appartenant aux membres de la coopérative, dans le but de mettre en valeur certains des vignobles les plus anciens et les plus uniques de garnacha. Leurs vins recherchent un profil plus élégant et plus frais, grâce à une extraction plus faible et un fût moins marqué.

Os Cantals est un vin élaboré à base de Garnacha provenant de deux des meilleurs vignobles d'Ainzón, où nous trouvons des sols de différents types, rocailleux, profonds, calcaires et argileux.

Après la vendange effectuée à la main, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Une fois passé ce temps, ils sont égrappés avant de fermenter avec des levures indigènes dans des foudres en chêne de 600 litres. Après la fermentation, le vin passe en fûts neufs de chêne pour effectuer la fermentation malolactique, où il restera entre dix et douze mois.

201606
2000 Produits

Références spécifiques

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635131098376

Notations Os Cantals

Rapport de dégustation Os Cantals

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Garnacha Tinta
Apellation: D.O. Campo de Borja
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Garnacha Tinta
Apellation: D.O. Campo de Borja
Contient des sulfites
L’exploitation viticole Cuevas de Arom est le nouveau projet de Bodegas Frontonio à Ainzón, Campo de Borja. Fernando, Mario et Francisco y vinifient à l'ancienne de vieilles vignes de grenache, dans le but de mettre en valeur certains des vignobles les plus anciens et particuliers de la région. Leurs vins recherchent un profil plus élégant et plus frais, grâce à une extraction plus faible et un fût moins marqué.
Il est vrai que durant des décennie beaucoup de vins d'Aragon ont été créé pour renforcer les vins faibles d'autres zones productrices, tant espagnoles qu'étrangers. Il est aussi vrai que de nos jours le stéréotype des vins aragonais a changé de façon radicale en peu de temps. Ce fut d'abord le Somontano au début des années 90 avec des variétés étrangères, mais aujourd'hui d'autres zones vitivinicoles, entre autres Campo de Borja, ils ont découvert les possibilités extraordinaires d'un de ces raisins historiques: la Grenache noir, une des variétés les plus hispaniques, où quelques vins de cette AO occupe un rang vinicole national et international. Ce n'est pas en vain que l'on considère la AO Campo de Borja “l'empreur de la Grenache".