Novetat Total

Le goût le plus pur de l'île majorquine

1 Litre 2019

Novetat Total 2019

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Macération Carbonique Naturelle, Écologique et Vegan.

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Novetat Total 2019 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges, des notes d'agrumes et des touches d'herbes et de fleurs de lilas. En bouche, il est frais, coulant et riche. Un vin savoureux avec une touche d'amertume qui rafraîchit jusqu'à la fin.



 

Vin rouge Macération Carbonique Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 12.50%
Apellation: Mallorca
Zone d’élaboration: Espagne Les îles Baléares
Tipo de Uva: 50% Callet, 50% Fogoneu
  • Nouveau
Novetat Total
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Macération Carbonique Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Novetat Total 1 Litre 2019

Caractéristiques de Novetat Total

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Novetat Total est un vin rouge naturel élaboré avec les cépages autochtones callet et fogoneu à Majorque, dans les îles Baléares (Espagne) dans le cadre du projet Sistema Vinari.

Eloi Cedó a commencé sa carrière de viticulteur à Majorque avec 4 kilos. Mais en-dehors du projet, il ose explorer la plus pure expression des variétés et des terroirs de l'île. Ce qui n'était au départ qu'un pari entre amis s'est transformé en un véritable projet, Sistema Vinari, avec des microproductions naturelles exemptes de tout stéréotype.

Le Novetat Total est cultivé sur des sols argilo-calcaires rouges, très riches en fer, situés entre 100 et 200 mètres d'altitude. Tout le travail est écologique et biologique. Bien qu'ils ne disposent d'aucun label certifié, ils travaillent en respectant l'environnement.

Une fois les raisins de Novetat Total récoltés à la main, ils sont vinifiés avec un minimum d'intervention. Cette opération s'effectue au moyen d'une macération carbonique dans des cuves en acier inoxydable, à une température ne dépassant pas 26 ºC et dure 20 à 35 jours. Le vin repose ensuite 6 mois dans des cuves en acier inoxydable et 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le vin n'est pas filtré, ni clarifié et aucun soufre n'est ajouté.

Comme son nom l'indique, Novetat Total est une nouvelle initiative qui montre le côté le plus pur de l'île méditerranéenne. Un vin rouge puissant dont la production est inférieure à 100 bouteilles d'un litre.

 

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Rapport de dégustation Novetat Total

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Les îles Baléares
Apellation: Mallorca
Tipo de Uva: 50% Callet, 50% Fogoneu