Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner

Un Veltliner extrêmement élégant

75cl 2018

Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner 2018

Biodynamique
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 9 mois sur lies en cuves inox.

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Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner 2018 est un vin blanc léger avec des arômes attractifs d'agrumes et des notes herbacées. En bouche, il est sec et élégant. Il a une très bonne acidité et un bon parcours.
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 9 mois sur lies en cuves inox.
Alcool: 11.50%
Apellation: Wachau
Cave: Nikolaihof
Zone d’élaboration: Autriche Basse Autriche
Type de raisin: Grüner Veltliner
Contient des sulfites
Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner
Biodynamique
Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique. 9 mois sur lies en cuves inox.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner 2018

Caractéristiques de Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner

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Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner est un vin blanc biodynamique élaboré à Wachau (Autriche) à partir du cépage Grüner Veltliner par la cave Nikolhof.

Nikolaihof constitue l'un des domaines viticoles les plus anciens d'Autriche comprenant même des vestiges de l'empire romain. C’est en 1894 que la famille Saahs prît les rênes de la cave, perpétrant la tradition vinicole établie par les moines germaniques. Un mode de travail excluant les produits chimiques et incluant, à partir de 1971, des pratiques biodynamiques. Disposant de la certification Demeter Bio-dynamic depuis 1998, Nikolaihof est actuellement l'une des caves jouissant de la plus longue expérience en biodynamie.

Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner provient de vignes âgées en moyenne de 47 ans, plantées sur des sols de roche primaire recouverts de gravier et d'humus. Une agriculture biologique est pratiquée excluant herbicides, pesticides ou autres produits chimiques. En revanche, ils utilisent des préparations naturelles à base de plantes et de fumier. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal.

Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner est vinifié naturellement. La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes dans des récipients en chêne autrichien. Il est ensuite vieilli pendant 6 mois dans des foudres en bois de 2 000 et 12 000 litres avant sa mise en bouteille.

Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner est un vin blanc sec caractérisé par son côté épicé et l'acidité fruitée du cépage autochtone Grüner Veltliner.
Nikolaihof
189953

Rapport de dégustation Nikolaihof Im Weingebirge Federspiel Grüner Veltliner

Alcool: 11.50%
Zone d’élaboration: Autriche Basse Autriche
Type de raisin: Grüner Veltliner
Apellation: Wachau
Cave: Nikolaihof
Contient des sulfites
Photos et situation Wachau