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Evaluation des clients: Excellent

Niepoort Ruby Dum

Name: Niepoort Ruby Dum
Brand: Niepoort
Price: 14.45 EUR
Availability: InStock

Porto agréable et fruité vieilli pendant une courte durée

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Niepoort Ruby Dum est un Porto aux arômes frais et vibrants de fruits noirs et au palais presque minéral. C'est un vin relativement jeune avec un bon extrait et un bon équilibre qui le rend gouleyant.

Oporto (75 cl.). 36 mois dans des foudres.

Alcool: 19.50%

Apellation: Porto

Cave: Niepoort

Volume: 75 cl.

Région d’origine: Portugal

Douro

Contient des sulfites

Cépages: 20% Tinta Amarela, 20% Tinta roriz, 20% Touriga Nacional, 20% Touriga franca, 10% Autres cépages rouges, 10% Souson

Nouveau

Oporto (75 cl.). 36 mois dans des foudres.

Service

Servir à: 10.0°C

Mariage

Desserts sucrés, Fromages bleus

Style Niepoort Ruby Dum

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Sec

Doux

Sec

Doux

Peu complexe

Très complexe

Peu complexe

Très complexe

Caractéristiques de Niepoort Ruby Dum

Niepoort Ruby Dum est un vin rouge à base de Touriga Nacional , Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca , Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d'autres variétés. Il est élaboré par la cave centenaire de Niepoort.

Niepoort est un domaine viticole portugais fondé en 1842. Il est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, cinquième génération de la famille du même nom. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage du raisin aux pieds, la fermentation en cuve de ciment ou le vieillissement en pipes, fûts de 550 litres utilisés pour le vieillissement du porto. Mais, ils disposent également de nouvelles technologies leur permettant de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les vignobles de Niepoort Ruby Dum ont une moyenne d'âge supérieure à 30 ans. Les pieds de vigne sont taillés en Guyot et en Cordon de Royat. La vendange se fait manuellement afin que les raisins arrivent aussi intacts que possible à la cave.

Dans la cave, lorsque les raisins Niepoort Ruby Dum ont atteint le niveau de fermentation souhaité, ils sont arrosés d'alcool et le vin est vieilli pendant au moins trois ans dans de grands fûts dans la cave de Vila Nova de Gaia.

Niepoort Ruby Dum est un agréable vin de Porto fruité et facile à boire.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Rapport de dégustation Niepoort Ruby Dum

Non millésimé

Alcool

19.50%

Région d’origine

Douro

Apellation

Porto

Cave

Niepoort

Cépages

20% Tinta Amarela, 20% Tinta roriz, 20% Touriga Nacional, 20% Touriga franca, 10% Autres cépages rouges, 10% Souson

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins Niepoort

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.