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Évaluation du client: Excellent

Niepoort Dry White

Name: Niepoort Dry White
Brand: Niepoort
Price: 11.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

Porto blanc macéré avec les peaux ayant subi un long vieillissement en barrique

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Niepoort Dry White possède une couleur dorée avec des touches de marron et un délicieux arôme de noix et d'amande que l'on peut également apprécier sur le palais. En bouche, il est concentré et avec une finale spiritueuse due au vieillissement en fûts.

Oporto (75 cl.). 36 mois en fûts de chêne.

Alcool: 19.50%

Apellation: Porto

Cave: Niepoort

Volume: 75 cl.

Zone d’élaboration: Portugal

Douro

Contient des sulfites

Cépages: 20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho

Nouveau

Oporto (75 cl.). 36 mois en fûts de chêne.

Service

Servir à: 8.0°C

Mariage

Apéritif

Style Niepoort Dry White

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Sec

Doux

Sec

Doux

Peu complexe

Très complexe

Peu complexe

Très complexe

Caractéristiques de Niepoort Dry White

Niepoort Dry White est un vin de Porto Coupage de Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto et Gouveio. Il est élaboré par Niepoort.

Niepoort est un domaine viticole portugais fondé en 1842. Il est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, cinquième génération de la famille du même nom. Ils appliquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage aux pieds du raisin, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement en pipe, cuve de 550 litres utilisée pour le vieillissement du porto. Mais ils disposent également de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils ont des vignobles dans différentes localités, avec des vignes centenaires. Leur chai de vieillissement est situé à Vila Nova de Gaia.

Les vignobles du Niepoort Dry White ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont situés sur des sols de schiste. La densité de plantation des parcelles varie de 4 000 à 6 000 plantes à l'hectare. La vendange se fait manuellement pour respecter pleinement les raisins.

La vendange du Niepoort Dry White fermente dans des pressoirs et macère longtemps avec les peaux. De temps en temps, le raisin est foulé pour extraire les composés des peaux. Il est fermenté jusqu'à ce qu'il reste environ 50 gr/l de sucre, puis il est garni d'alcool. Enfin, le vin est vieilli dans la cave de Vila Nova de Gaia pendant au moins 3 ans.

Niepoort Dry White est un vin élaboré dans le style traditionnel avec une longue macération avec les peaux. Le dernier coupage inclut des vins vieillis en fûts de chêne âgés pendant en moyenne de trois ans et demi.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Rapport de dégustation Niepoort Dry White

Non millésimé

Alcool

19.50%

Zone d’élaboration

Douro

Apellation

Porto

Cave

Niepoort

Cépages

20% Arinto, 20% Códega, 20% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Viosinho

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins Niepoort

L’exploitation viticole appartient à la famille Van der Niepoort depuis 1848, année au cours de laquelle elle leur a été cédée par Eduard Krebe, qui l'avait fondée six ans plus tôt. Actuellement, l’entreprise est dirigée par Rolf van der Niepoort et son fils Dirk, la cinquième génération, et c’est l'une des entreprises viticoles portugaises les plus accréditées au monde, tant pour son niveau de qualité - en 60 ans, seulement 16 millésimes ont été classés comme Vintage - que pour la grande personnalité et le style inimitable de ses vins.