Nas del Gegant Rosado

Appartenant à la Denominación de Origen Conca de Barberà, le Nas del Gegant Rosado est un vin élaboré à partir des variétés Cabernet Franc, Grenache, Carignan et Merlot. Il est produit par Bodega Escoda-Sanahuja.

Ce projet est dirigé par Joan Ramón Escoda et Mª Carmen Sanahuja, qui ont érigé le respect du raisin en philosophie. Pour ce faire, ils ont commencé par pratiquer la viticulture en appliquant la méthode de production biologique, avant de se pencher sur les techniques biodynamiques. Ils produisent désormais des vins naturels sans soufre ajouté.

Tous les vignobles du Nas del Gegant Rosado sont recouverts d’un manteau végétal. C'est le résultat de l'application de pratiques biodynamiques. Celui-ci permet de maintenir l'humidité et l'équilibre naturel de la vigne, ainsi que d’élaborer des composés naturels sans aucun résidu chimique.

Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à une fermentation spontanée grâce à des levures autochtones. Le vin est ensuite affiné dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 8 mois. Le Nas del Gegant Rosado est mis en bouteille sans filtrage, sans clarification ni stabilisation.

Le Nas del Gegant Rosado est un vin rosé naturel issu de l'agriculture biodynamique de la Conca De Barberà.