Molí dels Capellans Atrepat

Molí dels Capellans Atrepat est un vin rouge élaboré par la cave Molí dels Capellans à Montblanc en la A.O. Conca de Barberá.

Molí dels Capellans est né en 2007. Sergi Montalà et Jordi Masder ont commencé ce projet avec la finalité de créer un des vins d´Alta de qualité tout en respectant les traductions viniculture de la région, La Conca de Barberá.

Une ville de vinification avec des vins sans précèdent en utilisent des vielle vignes de basse production et de haute qualité,  qui donne comme résultat un des meilleurs vins qui reflète les vignes d´où ils proviennent.

Molí dels Capellans Atrepat est un vin 100% Trepat, de l´unique vielle ferme. Plantés à l´aide des verres en 1974, à une altitude de 485 mètre sur le sol calcaire argilo, pauvre en matière organique et converti en agriculture écologique en 2012.

Récolté deux fois, un 40% des raisins font une macération carbonique et fermentant avec le mout a basse température. Puis une fermentation malolactique qui se repose pendant 3 mois sur des lies.

Molí dels Capelland Atrepat est un vin frais et léger. Ce vin est très léger avec pour notes aromatiques des fuites rouges mûres et légèrement floral.