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Matsu El Recio

Un vin de Toro intense, soyeux et élégant, avec une finale longue

2021
Magnum 2020

Matsu El Recio 2021

Vegan
Vin rouge Vieillissement sous bois Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.
15,75 €
TVA incl.
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unité
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Vin rouge Vieillissement sous bois Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 14.50%
Apellation: D.O. Toro
Cave: Matsu
Volume: 75 cl.
Région d’origine: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Cépages: 100% Tinta de Toro
  • Nouveau
Vegan
Vin rouge Vieillissement sous bois Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.

Service

Servir à: 15.0°C
Recommandons de laisser décanter

Mariage

Fromages affinés, Viande rouge, Riz, Gibier

Style Matsu El Recio 2021

Fruité
Épicé
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Léger
Corsé

Caractéristiques de Matsu El Recio

Matsu El Recio est un vin rouge élaboré par la cave D.O. Toro.

Il s'agit d'un projet moderne qui mise sur une agriculture écologique et biodynamique.

Matsu El Recio est 100% produit à partir de la variété Tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés entre 90 et 100 ans dont la production est très limitée.

Pour leur culture, les vignobles sont traités au travers d'une agriculture biodynamique: on suit les cycles de la nature, intervention minime et on évite l'utilisation de pesticides, de désherbants et de fongicides. Mais grâce aux sols sablonneux et à la faible humidité de la région, l'utilisation de ces types de produits n'est pas nécessaire.

Pour son élaboration, le moût fermente durant 3 semaines dans des tines de 15000 kilos. Par la suite, on réalise une fermentation malolactique dans des barriques de chêne français.

Dans ces mêmes barriques, Matsu El Recio passe par un élevage de 14 mois après lequel le vin n'est soumis à aucun filtrage ou éclaircissement, évitant ainsi des processus agressifs, afin de donner la priorité à ceux naturels.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Matsu El Recio

2019
89
2016
89
2012
90
2010
89
2020
91
2019
98
2016
90
2009
90
2008
90
2020
91

Rapport de dégustation Matsu El Recio

Matsu El Recio 2016 est un vin intense et élégant. Excellent millésime marqué par un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Au nez, prédominent les arômes de fruits noirs mûrs en parfaite harmonie avec les notes toastées issues du vieillissement. En bouche, il est soyeux et ample, avec une finale longue et fraîche.
Matsu El Recio 2015 est un vin corpulent et juteux. Dans ce très bon millésime marqué par peu de pluies, le vin a une très bonne concentration. Arômes de fruits noirs combinés avec de la vanille et un fond de chocolat, et une bouche puissante mais soyeuse.
Très bon corps, ample et onctueux. Lors de son passage, on découvre des saveurs concentrées de fruits rouges et noirs. Acidité bien équilibrée. Bonne structure.

Rouge bigarreau intense avec des éclats violacés. Propre et brillant.

Bonne intensité aromatique. Les fruits noirs mûrs accompagnent parfaitement les notes épicées, de bois et de vanille.
Il est puissant à l'attaque. Un vin rouge intense, charnu, très structuré et bien corsé. Au contraire que dans le nez, tout au long du passage en bouche le fruit est dominante. Il montre une texture onctueuse qui lui donne une touche très plaisante. Finale longue et très persistante, à l'arrière-goût épicé, végétal, animal et minéral. Puissant. Il se développera en bouteille.

Couleur rouge cerise foncé aux bords violacés. Un vin propre, brillant et onctueux. Larmes fines et abondantes qui tombent uniformément et teignent le verre.

Nez de grande intensité et concentration aromatique. Les notes grillées, épicées et fumées ressortent sur quelques nuances balsamiques, mentholées et minérales plus fines et subtiles. Suite à une bonne oxygénation, on perçoit du fruit noir très mûr, des souvenirs de chocolat, cacao et épices douces.
Il est puissant à l'attaque. Un vin rouge intense, charnu, très structuré et bien corsé. Au contraire que dans le nez, tout au long du passage en bouche le fruit est dominante. Il montre une texture onctueuse qui lui donne une touche très plaisante. Finale longue et très persistante, à l'arrière-goût épicé, végétal, animal et minéral. Puissant. Il s'améliorera dans la bouteille.

Couleur rouge cerise foncé aux bords violacés. Un vin propre, brillant et onctueux. Larmes fines et abondantes qui tombent uniformément et teignent le verre.

Nez de grande intensité et concentration aromatique. Les notes grillées, épicées et fumées ressortent sur quelques nuances balsamiques, mentholées et minérales plus fines et subtiles. Suite à une bonne oxygénation, on perçoit du fruit noir très mûr, des souvenirs de chocolat, cacao et épices douces.
Bien qu'il soit très agréable à boire, El Recio est un vin puissant, très intense et corsé. Son passage en bouche est soyeux, plein de notes de fruits très expressives nuancées par les épices, les notes crémeuses et un fond minéral fort. Il s'agit d'un vin structuré avec une excellente acidité et des tanins agréables, mais toujours perceptibles. Sa finale est long et très persistante et laisse un arrière goût grillé intense.  Un vin puissant et robuste mais facile à boire.

Couleur rouge cerise brillante, intense et profonde aux bords violet. Un vin de couche haute, dont les larmes tombent lentement.

Ses notes fumées élégantes, ses touches animales et les arômes minéraux initiaux nous surprendent dans le nez. Lorsqu'il s'ouvre, on perçoit une explosion de fruits noirs mûrs et charnus qui se mêlent au cacao, au café, aux épices et aux notes grillées intenses.
Vin puissant et intense et, au même temps, très agréable. Vin soyeux et crémeux, avec beaucoup de notes de fruits, et touches grillées, minérales et de vanille. Vin équilibré aux tanins présents (pas encore totalement polis) et à la finale longue et persistante. Un vin de Toro surprenant et «robuste» .

Couleur cerise foncée avec un bord violet. Brillant. Larme fine et glycérique.

Ce vin prend du temps à s'ouvrir, mais une fois ouvert il montre une grande intensité aromatique avec de notes de fruits noirs mûrs accompagnés de notes puissantes de chocolat et de touches grillées sur un fond fond minéral élégant.

Prix Matsu El Recio

SFIWC 2012, Silver Medal

IWSC 2012, Silver Meda

Decanter WWA 2012, Bronze Medal

Alcool
14.50%
Région d’origine
Espagne Castilla y León
Apellation
D.O. Toro
Cave
Matsu
Cépages
100% Tinta de Toro
Volume
Magnum
Contient des sulfites
Alcool
14.50%
Région d’origine
Espagne Castilla y León
Apellation
D.O. Toro
Cave
Matsu
Cépages
100% Tinta de Toro
Volume
75 cl.
Contient des sulfites

Autres vins Matsu

Matsu en japonais signifie attendre. Un concept qui définit à la perfection la philosophie de l’exploitation viticole : attendre que le raisin mûrisse, attendre que la nature fasse son travail, attendre que le vin prenne son temps.
À partir de vignes centenaires de 80 à 100 ans d’âge, plantées sur des sols très pauvres, cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique et avec le minimum d'intervention possible, l’exploitation viticole Matsu élabore des vins puissants, avec de la personnalité, mais offrant une douceur et une élégance inhabituelles dans les vins de Toro

Matsu El Viejo 2020

Un toro élégant, mature issu de tout un savoir-faire

Espagne   D.O. Toro (Castilla y León)

Matsu El Viejo 2020
Aperçu rapide
90
Suckling
Vegan
6x
Économiser  25,08 €
36,67 €
unité
Prix
40,85 €
TVA incl.
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Matsu El Pícaro Magnum 2021

Un vin de Toro fruité, concentré et très puissant

Espagne   D.O. Toro (Castilla y León)

Matsu El Pícaro Magnum 2021
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unité
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19,90 €
TVA incl.
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Matsu El Pícaro 2022

Un vin de Toro fruité, concentré et très puissant

Espagne   D.O. Toro (Castilla y León)

Matsu El Pícaro 2022
Aperçu rapide
Vegan
6x
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8,05 €
unité
Prix
9,05 €
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