Matassa Coume de l'Olla

Un vin rouge du Languedoc-Roussillon frais et fruité, prêt à la dégustation

2020

Matassa Coume de l'Olla 2020

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Naturelle, Écologique et Vegan.

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Alcool: 11.00%
Apellation: Vin de France
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 34% Garnacha Gris, 33% Garnacha Tinta, 33% Macabeo
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Matassa Coume de l'Olla
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Naturelle, Écologique et Vegan.
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Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Matassa Coume de l'Olla 2020

Caractéristiques de Matassa Coume de l'Olla

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Matassa Coume de l'Olla est un vin rouge naturel élaboré à partir de Grenache Noir et de Grenache Gris, avec un soupçon de Macabeo. Il est produit dans la région du Languedoc-Roselllón, par le Domaine Matassa.

Le Domaine Matassa a été fondé en 2001 par Tom Lubbe, un Néo-zélandais ayant grandi en Afrique du Sud. Le domaine cultive ses pieds de vigne de Grenache, Carignan et Mourvèdre en agriculture biologique et biodynamique, à plus de 450 mètres d’altitude. Ses rendements sont très faibles, de l’ordre de 3 500 kg par hectare environ. La vinification se fait grâce à des levures autochtones, en employant une très faible quantité de soufre. Les vins du domaine sont agréables, frais et vibrants.

Les vignobles du Matassa Coume de l'Olla se trouvent sur des parcelles aux sols argilo-calcaires riches en roches ferreuses, situés entre 450 et 650 mètres d'altitude. Les pieds de vigne sont anciens et offrent des rendements très faibles, de l’ordre de 25 hectolitres par hectare environ. Ils produisent des raisins concentrés et équilibrés.

Les trois variétés du Matassa Coume de l'Olla sont fermentées conjointement grâce à des levures autochtones, dans des réservoirs en béton. Le moût macère avec les peaux durant 10 à 14 jours. Après fermentation, le vin est élevé dans des réservoirs en béton pendant 7 à 8 mois.

Le Matassa Coume de l'Olla est un vin rouge naturel tranquille. Fruité et juteux, il pourra se consommer dès aujourd’hui et jusque dans trois à cinq ans.
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Rapport de dégustation Matassa Coume de l'Olla

Alcool: 11.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Macabeo, Garnacha Gris
Apellation: Vin de France
Alcool: 11.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Type de raisin: Garnacha Tinta, Macabeo, Garnacha Gris
Apellation: Vin de France
Alcool: 11.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: 34% Garnacha Gris, 33% Garnacha Tinta, 33% Macabeo
Photos et situation Domaine Matassa