Matassa Coume de l'Olla Blanc

Merveilleuse étrangeté

2020

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2020

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle, Écologique et Vegan.

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Alcool: 11.00%
Apellation: Vin de France
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: Macabeo, Muscat
Matassa Coume de l'Olla Blanc
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Sur lies Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Matassa Coume de l'Olla Blanc 2020

Caractéristiques de Matassa Coume de l'Olla Blanc

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Matassa Coume de l'Olla Blanc est un vin blanc naturel, biologique et végan, élevé sur lies fines et élaboré par le Domaine Matassa avec les variétés macabeo et muscat dans la région française de Languedoc-Roussillon (France).  
 
Tom Lubbe est un Néo-Zélandais qui a passé son enfance en Afrique du Sud et qui a ensuite suivi une formation de vigneron en France avec Gérard Gauby. Une formation de trois ans au cours de laquelle il a rencontré la fille de son mentor, Nathalie Gauby, avec qui il a formé une union sentimentale et professionnelle peu après. Ensemble, ils inaugurent le Domaine Matassa en 2002 dans le village de Vivier (Languedoc-Roussillon). Une ferme qui se compose de 15 hectares et dont les vins sont élaborés sans additifs œnologiques et qui vont au-delà de toute norme.
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc est issu de vignobles récupérés situés à flanc de coteau à 500-600  m d'altitude et plantés sur des sols argilo-calcaires à forte teneur en fer. L'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biologiques et la récolte est réalisée manuellement.
 
Dans la cave, les raisins du Matassa Coume de l'Olla Blanc, après avoir macéré ensemble et sans égrappage, sont délicatement pressés. Le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 8 mois dans des cuves béton de 2000 litres. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage et sans ajout de sulfites.  
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc est un vin d'une grande pureté et longueur. Un vin blanc naturel d'une merveilleuse étrangeté.  
 
244795
Alcool: 11.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: Macabeo, Muscat
Alcool: 11.00%
Zone d’élaboration: France Languedoc-Roussillon
Apellation: Vin de France
Tipo de Uva: Macabeo, Muscat
Photos et situation Domaine Matassa