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Vin blanc Fermenté en barrique Vegan.
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Martín Códax Organistrum
La typicité de l'Albariño au contact du bois
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Vegan
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Droit de retour (14 jours calendaires)
Évaluation du client: Excellent
Service
Servir à: 12.0°C
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer crus, Poisson bleu, Poisson blanc à la sauce, Fruits de mer en sauce, Apéritif, Fruits de mer grillés, Chair blanche, Morue
Style Martín Códax Organistrum 2018
Léger
Corsé
Caractéristiques de Martín Códax Organistrum
Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones.
Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest.
Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration.
Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.
Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones.
Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest.
Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration.
Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.
Notations Martín Códax Organistrum
Rapport de dégustation Martín Códax Organistrum
En bouche, il est élégant avec une entrée ample. Bien soutenu par les tanins et le fruit qui évolue, acidité intégrée. Un vin qui demande du temps pour s'ouvrir et montrer les découvertes aromatiques du fruit vert avec des notes herbacées sur un fond de vanille.
Fin de bouche due à la rétro olfaction de notes fruitées nettes qui font perdurer agréablement le passage.
Couleur jaune paille intense avec des reflets dorées. Propre et brillant. Larme dense et fluide qui permet de découvrir son caractère glycérique.
Nez de moyenne intensité avec des arômes fruités complexes avec un fond légèrement toasté. Les notes végétales prédominent avec des nuances de bois très propre.
Couleur jaune paille intense avec des reflets dorées. Propre et brillant. Larme dense et fluide qui permet de découvrir son caractère glycérique.
Nez de moyenne intensité avec des arômes fruités complexes avec un fond légèrement toasté. Les notes végétales prédominent avec des nuances de bois très propre.
Un vin corsé, très bon et ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux, onctueux, savoureux, frais et sec. Les notes de fruit et de bois sont très bien integrées. Son acidité est excellente. Il montre une finale longue et persistante qui laisse des arômes grillés dans la bouche.
Un vin élégant qui nous surprendra.
Couleur jaune paille pâle avec des reflets dorés. Un vin propre et lumineux aux larmes onctueuses et denses.
Arômes de bonne intensité qui gagnent en complexité lorsque le vin s'ouvre. Les arômes de fruits à noyau et agrumes, accompagnés d'une touche de fruits tropicaux, se mêlent aux arômes fournies par le bois: vanille, cèdre, noix et fines notes grillées. Des légères nuances de fruits secs et miel, qui donnent une bonne complexité au vin, sont aussi perçues. Son fond herbacé frais est dominé par les notes d'herbe fraîche verte et humide qui vient d'être coupée.
Couleur jaune paille pâle avec des reflets dorés. Un vin propre et lumineux aux larmes onctueuses et denses.
Arômes de bonne intensité qui gagnent en complexité lorsque le vin s'ouvre. Les arômes de fruits à noyau et agrumes, accompagnés d'une touche de fruits tropicaux, se mêlent aux arômes fournies par le bois: vanille, cèdre, noix et fines notes grillées. Des légères nuances de fruits secs et miel, qui donnent une bonne complexité au vin, sont aussi perçues. Son fond herbacé frais est dominé par les notes d'herbe fraîche verte et humide qui vient d'être coupée.
Son élégance en bouche ne laisse personne indifférent. Ample à l'attaque et avec un passage en bouche soyeux et intense, ce vin présente des arômes de fruit en processus de maturation et des notes de grillé. Acidité bien intégrée et finale longue.
Jaune paille pâle avec des étincelles dorées.
Nez d'intensité moyenne avec des arômes complexes. Ce vin libère une bonne charge de fruits avec des notes délicates concentrées sur un fond légèrement grillé. Notes d'herbes vertes.
Jaune paille pâle avec des étincelles dorées.
Nez d'intensité moyenne avec des arômes complexes. Ce vin libère une bonne charge de fruits avec des notes délicates concentrées sur un fond légèrement grillé. Notes d'herbes vertes.
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Alcool:
13.00%
Zone d’élaboration:
Galice
Galice
Type de raisin:
Albariño
Apellation:
D.O. Rías Baixas
Cave:
Martín Códax
Contient des sulfites
Autres vins Martín Códax
Martín Códax est une cave des Rías Baixas, située dans la vallée de Salnés, face à la Ría de Arousa. Ce lieu définit le caractère de la cave, et face à l'océan Atlantique, Martín Códax met une partie de son essence dans chaque bouteille. Essayez leurs délicieux Albariños et découvrez une partie de l'océan Atlantique dans votre maison.
Photos et situation Martín Códax
Autres vins D.O. Rías Baixas
Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.
Photos et situation D.O. Rías Baixas
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