Marqués de Riscal Txakoli

Le Marqués de Riscal est bien connu pour être l'un des établissements vinicoles les plus représentatifs de la D.O.Ca. Rioja d’aujourd'hui. Fondée en 1858, elle se caractérise depuis ses débuts par des choix audacieux à l'avant-garde des innovations bordelaises. Non seulement elle a été pionnière dans l'utilisation de barriques de 225 litres, de cônes de bois fermentés ou de bouteilles en position horizontale, mais elle a également été la première à miser sur les vins blancs de Rueda. Aujourd'hui, elle ose à nouveau intégrer une nouvelle dénomination au projet, la D.O. Getariako Txakolina.


Le Marqués de Riscal Txakoli provient d'un magnifique domaine situé dans la vallée d'Oñati, dans la province de Guipúzcoa (Pays Basque). Élaboré à partir de la variété indigène hondarribi zuri provenant de vignes plantées à 250 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et à 60 kilomètres de la mer. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée. Le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Enfin, sans collage ni stabilisation, il est filtré avant la mise en bouteille.

Marqués de Riscal Txakoli est le premier vin blanc basque traditionnel de Marqués de Riscal. Un txakoli moderne avec une grande singularité aromatique et une personnalité saline rafraîchissante.