Mark Angeli La Lune Amphora

Mark Angeli La Lune Amphora est un vin blanc mono-cépage à base de chenin blanc produit par La Ferme de la Sansonnière comme Vin de France, dans le Val de Loire, en France.

Mark Angeli La Lune est un chenin blanc mono-cépage qui passe par une année de vieillissement en fûts. Le vin Mark Angeli La Lune Amphora passe, quant à lui, par un vieillissement dans des amphores qui sont enfouies dans le sol pendant un an. Les grappes avec lesquelles le vin Mark Angeli La Lune Amphora est élaboré proviennent des vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires dans la partie basse du domaine d’Angeli. Ils sont plantés avec des vignes âgées 4 à 80 ans et sont cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique.

L’âge des vignes ainsi que les caractéristiques des sols et le vieillissement en amphore donnent une expression surprenante et magnifique, des plus pures, de l'une des variétés les plus représentatives de la région. Celle-ci est généralement travaillée pour la production de vins moelleux, principalement dans la zone où est située la ferme de Mark Angeli.

La Ferme de la Sansonnière est la ferme-cave de Mark Angeli, gérée comme un petit écosystème durable et équilibré. Angeli, qui travaillait auparavant dans une carrière avant de se consacrer à l’œnologie et à l’agriculture, est conscient de tout ce qu’implique le mouvement naturel. Il développe peu de pratiques interventionnistes, et s'il utilise des sulfites, il le fait en quantité minimale et de manière responsable en tenant compte de la provenance. En effet, ils proviennent d’une zone volcanique et ne sont donc pas d'origine pétrochimique. Ces détails apparaissent sur les étiquettes de chacun des vins qu'il produit afin de mieux informer les consommateurs.