Marañones El Quiebro

Marañones El Quiebro est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Marañones dans la D.O. Vinos de Madrid avec le cépage Albillo.

Marañones est le projet formé par Fernando García Alonso, l'un des œnologues responsables de la prolifération des vins dans la Sierra de Gredos, et le propriétaire de la cave J. Fernando Cornejo. Au pied de la confluence de la Sierra de Guadarrama avec la Sierra de Gredos, à San Martín de Valdeiglesias (Madrid), ils produisent des vins qui reflètent honnêtement les qualités d'une région viticole de plus en plus acclamée par les experts internationaux.

Marañones Le Quiebro est un vin élaboré avec les plus jeunes vignes d’albillo de la cave. Ces pieds de vigne sont plantés en 2013 sur des sols sableux pauvres en matière organique qui bénéficient d'une grande différence thermique entre le jour et la nuit. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses de 12 kg.

Dans la cave, les raisins du Marañones El Quiebro sont pressés délicatement pour démarrer une fermentation dans des fûts et foudres de chêne français usagés. Il vieillit pendant 9 mois.

Marañones El Quiebro est le jeune vin de ce projet viticole. Un vin blanc révolutionnaire qui fait référence à la trajectoire de cette cave de la Sierra de Gredos. Un vin blanc avec un fruité bien défini et une finale saline.