Liste des produits de la marque Bodega Contador

Bodegas Contador, c’est Benjamín Romeo : la vie, l’amour de la terre, les racines, la rigueur, la passion, le temps, le résultat... la réussite. Il débuta en tant que viticulteur et œnologue pour de grandes exploitations viticoles de La Rioja, mais avec son projet personnel, il est parvenu à ce que ses vins se retrouvent au menu des restaurants les plus célèbres et les plus chers au monde. Avec le plus grand respect pour la matière première et un travail axé sur un respect total du terroir, il débuta son projet personnel pour donner naissance à des vins rouges acclamés, d’authentiques vins d’auteur de production limitée.

Winemaker of the year - Tim Atkin Special Report La Rioja 2020.

Les débuts de cette exploitation viticole exemplaire remontent à l’année 1995, quand l’œnologue et viticulteur Benjamín Romeo, qui travailla comme œnologue chez Artadi jusqu'en l’an 2000, acquit une grotte centenaire sous le château de San Vicente de la Sonsierra, son village natal. Une grotte avec plus de huit siècles d'histoire, située dans la montagne, juste en-dessous de la tour de l'horloge de l’imposant château. Son idée était de récupérer le mode d’élaboration de ses ancêtres, qui conservaient le vin dans des grottes pour qu’il se maintienne à une température stable tout au long de l'année. Aujourd'hui, la grotte abrite les fûts de Carmen, un Gran Reserva de production très limitée, élaboré en l'honneur de sa mère, et elle sert également de cimetière de bouteilles pour la collection privée de millésimes historiques de vins de Contador. Le nom de Contador, donné à l’exploitation viticole ainsi qu’à deux de ses vins, vient du fait qu’à l'entrée de la grotte, se trouve une salle qui servait autrefois au « contador » (le comptable) qui comptait les outres pleines de vin qui étaient vendues.

En 1996, il y élabore la première récolte de son vin « La Cueva del Contador » et il commence à acheter des vignes pour son projet de vigneron. Au cours des années qui suivirent, il réalisa des vinifications à petite échelle dans la grotte et il continua d'acquérir des vignes jusqu’en 1999, année où il élabora le premier millésime de son vin Contador.

En l’an 2000, après avoir constaté l’accueil favorable réservé à ces premiers vins sur le marché et dans les médias spécialisés, Benjamín décida de se consacrer exclusivement à son projet personnel, et il aménagea le garage de la maison de ses parents à San Vicente pour y élaborer du vin, augmentant par conséquent la capacité de vinification que lui offrait la grotte. La surprise vint quand le magazine du critique américain Robert Parker attribua le score maximum de 100 points aux récoltes consécutives de 2004 et de 2005 de Contador, élaborées toutes deux dans ce garage. Cette reconnaissance, sans précédent en Espagne, déclencha le prestige international de la marque.


Histoire de l’exploitation viticole

Entre 2004 et 2006, Benjamín Romeo lança le projet de sa cave actuelle avec l'architecte Héctor Herrera. La construction commença en 2006 et la cave fut inaugurée le 21 juin 2008. L’édifice, qui occupe 2 700 mètres carrés et a une capacité de production de 150 000 bouteilles, est situé au pied de San Vicente de la Sonsierra, au centre du territoire occupé par les différents vignobles de la propriété. En outre, Benjamín souhaita dès le départ orienter la cave vers le Nord-ouest, à l’image des anciennes grottes et profondeurs de San Vicente de la Sonsierra. De cette manière, une fois passée l’heure de midi, la cave se trouve dos au soleil, ce qui lui permet de maintenir une température stable de 14°C tout au long de l'année. La structure de la cave se divise en trois étages, sur les talus d’origine du terrain, ce qui facilite la manipulation du raisin et du vin par gravité. Les murs de la cave sont en béton apparent, afin qu’ils s’imprègnent de poussière et finissent par se confondre avec le terrain sur lequel elle a vu le jour. Les terrasses de l’édifice contiennent plus d'un mètre de terre pour maintenir une température stable, et sont recouvertes de plantes de thym qui s’intègrent dans la végétation autochtone.

À l'heure actuelle, Bodega Contador possède environ 20 hectares de vignes propres, avec un âge compris entre 45 et 100 ans, réparties en 50 parcelles et plantées de Tempranillo, de Graciano, de Mazuelo, de Garnacha tinta, de Garnacha blanca, de Viura et de Malvasía.

L’exploitation commercialise 75 % de ses vins sur le marché international et les 25 % restants en Espagne. Patxi Fernández accompagne Benjamín depuis le début, ils sont amis d'enfance et il dirige les opérations commerciales de l’exploitation viticole à travers le monde.


Philosophie de travail

L’élément-clé du travail au sein de Bodega Contador, c’est l'attention minutieuse apportée à une foule de détails à chaque étape du processus de production, que Benjamín Romeo supervise personnellement, depuis l’entretien des vignes jusqu’à la conception des étiquettes. Cependant, l'acquisition de vignobles et de parcelles propices à la culture de la vigne reste la passion de Benjamín, de sorte qu'aujourd'hui, l’exploitation viticole possède plus de cinquante parcelles avec différents sols, microclimats, orientations, altitudes, cépages et clones, qui permettent d’obtenir des vins d'une grande complexité.

La plupart des vignes sont cultivées en gobelet, et la méthode d'élagage est celle utilisée traditionnellement dans La Rioja. Les viticulteurs de Bodega Contador laissent un seul bourgeon par pouce, afin de limiter la production et renforcer la qualité du raisin.

D'autre part, la terre est labourée en moyenne six fois par an, entre la taille et la maturation du raisin, en fonction des circonstances de chaque saison. Le travail de la terre comprend différentes tâches, parmi lesquelles certaines sont spécifiques à la viticulture, comme tailler les sarments. La terre n’est fertilisée que certaines années, et toujours avec de la matière organique élaborée par les vignerons de l’exploitation à partir de fumier de mouton, de sorte que tout le travail dans les vignes est organique, respectueux et sincère.

Entre mai et juillet, des tailles en vert et des travaux d’éclaircissement sont effectués. En août, sont éliminées les grappes de première et de deuxième floraisons, et en septembre une première vendange est effectuée.

La récolte est effectuée manuellement par des vendangeurs expérimentés, et le raisin est transporté en cave dans des caisses de 14 kg de capacité, dans un délai maximum d'une demi-heure. Une fois en cave, une sélection manuelle des grappes est effectuée et, après l’éraflage, une sélection manuelle des raisins. Les raisins qui passent le processus de sélection sont élevés jusqu’à l'embouchure des cuves de fermentation dans de petits conteneurs. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves tronconiques de chêne français de 10 000 litres de capacité. Tant la vidange des réservoirs comme le remplissage des fûts sont également réalisés par gravité. Le vin effectue la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français, et par conséquent l’exploitation viticole travaille exclusivement avec les dix tonneliers les plus prestigieux de France, et avec les fûts de la gamme la plus élevée auprès de chacun de ces tonneliers. Pour ce faire, Benjamín Romeo se déplace personnellement jusqu’en France pour sélectionner les meilleurs chênes. Pendant le vieillissement, plusieurs soutirages sont effectués, ainsi que des remplissages hebdomadaires pour compenser les diminutions, et ces procédures sont réalisées dans une pièce avec un degré modéré d'humidité (65 %) pour des raisons de santé et d'hygiène. Tous les mouvements du vin sont effectués en tenant compte des cycles lunaires.

Les bouchons sont élaborés avec du liège provenant de différentes sierras espagnoles (Castellón, Tolède, Gérone, etc.) et Benjamín Romeo sélectionne également personnellement les forêts de ces chaînes montagneuses, ainsi que les chênes-lièges destinés à l’exploitation viticole.


Les vins de Bodegas Contador

Nous vous présentons ci-dessous les vins de Contador que vous pourrez acheter sur Decántalo.

Contador est élaboré avec une moyenne de 92 % de Tempranillo, 4 % de Graciano et 4 % de Mazuelo, provenant de différentes parcelles à San Vicente de la Sonsierra et Ábalos. Il fermente en cuves de chêne et il vieillit pendant 19 mois en fûts neufs 100% de chêne français, et sa production avoisine les 6 000 bouteilles. C’est un vin rouge sublime au nez, avec un ensemble d’arômes de fruits noirs très mûrs, de fines et délicates épices et des notes balsamiques. En bouche, il présente une excellente sensation crémeuse, de texture gourmande et raffinée, persistant et avec une finale longue et très élégante.

La Viña de Andrés Romeo provient d'une seule propriété plantée de Tempranillo, La Liende, à San Vicente de la Sonsierra, avec un sol d’alluvions calcaires. Il fermente en cuve de chêne et il vieillit pendant 19 mois en fûts neufs de chêne français. Au nez, il est intense, propre, honnête, avec des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, de bois très bien intégré sur fond minéral. En bouche, il est chargé d’onctuosité et de douceur, avec un grand volume, un tanin doux et une finale extrêmement aimable.

La Cueva del Contador est élaboré avec du Tempranillo provenant des parcelles de La Canoca, La Liende, Guiasol, El Bombón, Burdarán, El Llano, El Sauco, Ábalos, San Francisco, La Rad, Tasugueras, La Tejera, toutes situées dans les municipalités de San Vicente et d’Ábalos. Il fermente en cuves de chêne et il vieillit pendant 18 mois en fûts neufs 100 % de chêne français.

Predicador. Ce nom curieux a été choisi par Benjamín en mémoire du personnage incarné par Clint Eastwood dans le film « Pale Rider, le cavalier solitaire ». De fait, le chapeau du personnage est représenté sur l'étiquette et il conserve même une affiche du film dans la salle de dégustation et dans la cave. Il est élaboré avec 96 % de Tempranillo, 2 % de Garnacha, 1 % de Graciano et 1 % de Mazuelo, provenant de parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et à Briones. Il fermente en cuves de chêne et en réservoirs d’acier inoxydable, il vieillit pendant 16 mois en fûts d’1 vin, 100 % chêne français, et environ 130 000 bouteilles sont élaborées. Au nez, prédominent les fruits rouges et noirs avec des notes épicées et de bois fins, tandis qu’en bouche, il est agréable, volumineux, frais, plein de sensations fruitées, avec une acidité équilibrée et un tanin gourmand qui apporte force et persistance.

A Mi Manera est élaboré avec 94 % de Tempranillo et 6 % de Garnacha, provenant de La Liende, La Raicilla, Las Llanas, San Pablo et Los Corrales, toutes situées à San Vicente de la Sonsierra. C’est un vin jeune, élaboré en partie avec macération carbonique, et il fermente en cuve de chêne.

Carmen Gran Reserva est un vin élaboré en l'honneur de la mère de Benjamín. Il est obtenu avec 80 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha et 5 % de Graciano, provenant de La Canoca, Ariaisabel, El Sacramento et Pangua, situés à San Vicente de la Sonsierra et à Briones. Il fermente en cuves de chêne et il vieillit pendant 24 mois en fûts de deux et trois vins, 100 % chêne français, avant de reposer 36 mois en bouteille. Sa production est d'environ 4 000 bouteilles.

Qué Bonito Cacareaba est un vin blanc élaboré avec 52 % de Garnacha Blanca, 35 % de Viura et 13 % de Malvasía, provenant des municipalités de San Vicente de la Sonsierra, Leza et Briones. Il fermente en fûts et il vieillit pendant 8 mois en fûts neufs 100 % de chêne français.

Predicador Blanco est issu de 45 % de Viura, 39 % de Garnacha Blanca et 16 % de Malvasía, des municipalités de San Vicente de la Sonsierra, Leza et Briones. Il fermente en fûts et il vieillit pendant 8 mois en fûts neufs de chêne français (30 %) et en fûts d’1 vin (70 %).

Il y a 15 produits.

15 productos

A Mi Manera 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

A Mi Manera 2018
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Prix de base 16,60 € Prix 14,93 €
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Contador 2018 2014

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contador 2018 2014
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Contador 2018 2016

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contador 2018 2016
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Contador 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contador 2018
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Prix de base 306,50 € Prix 275,84 €
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Contador 2018 2015

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contador 2018 2015
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Contador 2018 2017

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Contador 2018 2017
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La Cueva del Contador 2018 2015

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La Cueva del Contador 2018...
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La Cueva del Contador 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Cueva del Contador 2018
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Atkin

La Cueva del Contador 2018 2017

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Predicador 2018

Un vin puissant plein de vie

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Predicador 2018
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Predicador Blanco 2019

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Predicador Blanco 2019
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Prix de base 22,50 € Prix 20,24 €
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Predicador Blanco 2019 2018

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Predicador Blanco 2019 2018
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Predicador Blanco 2019 2017

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Predicador Blanco 2019 2017
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Qué Bonito Cacareaba 2019

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Qué Bonito Cacareaba 2019
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