Macià Batle Col·lecció Privada

Macià Batle Col·lecció Privada est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par Macià Batlle dans les îles Baléares dans l' appellation d'origine Binissalem Mallorca avec les cépages Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

 

Macià Batle est un projet familial lancé en 1856 sur l'île de Majorque, plus précisément dans la région de Binissalem. Un travail artisanal et bien fait qui défend les cépages autochtones comme le marto negro et le callet avec des apports de variétés étrangères comme le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon. Ils obtiennent ainsi des vins modernes avec un corps et une saveur de la Méditerranée.

 

Macià Batle Col·lecció Privada provient de vignobles plantés sur des sols calcisoles et luvisoliques avec une teneur élevée en éléments grossiers tels que le gravier et les pierres. Grâce au climat méditerranéen, ces variétés bénéficient du soleil environ 300 jours par an. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation.   

 

Dans la cave, les raisins du Macià Batle Col·lecció Privada sont préalablement sélectionnés et égrappés. Ils sont ensuite pressés, macérés et fermentés dans des récipients en acier inoxydable à une température régulée de 30 °C maximum. Le vin est élevé dans des fûts de chêne français et russe neufs durant 14 mois. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 36 mois avant d’être commercialisé. 

 

Macià Batle Col·lecció Privada est le résultat d'une sélection des meilleurs vignobles de la famille Macià Batlle. Un vin corpulent et profond aux airs méditerranéens.